Aubergines style Sichuan

IMG_4670Si vous aimez les aubergines, ceci est définitivement une recette pour vous. Simple et beaucoup moins grasse que le fameux plat d’aubergine servi dans les restaurants chinois et tout autant savoureux et sans arrière goût d’huile de cuisson… Vous allez comprendre lorsque vous allez y goûter !

Contrairement aux restaurants, on vous propose de sauter vos aubergines dans votre wok pour ensuite laisser le tout mijoter dans la sauce au lieu de pré-frire vos aubergines.

Aubergines style Sichuan

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
4 aubergines chinoises tranchées à la diagonale
1 gousse d’ail hachée finement (optionnel)
¼ d’un oignon rouge ou jaune trachée
1 tasse de tofu ferme coupé en cube
2 c. à table d’huile de canola
¼ tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
1/3 de tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox

NOTE : Assurez-vous d’avoir un couvercle pour votre wok ou poêlon

Étape 1
Laver et couper vos légumes

IMG_4595Étape 2
Chauffer l’huile de canola dans un wok ou poêlon à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude ajouter vos oignons tranchés et faites sauter pendant 1 minute.

IMG_4573Étape 3
Ajouter votre gousse d’ail émincé (optionnel) aux oignons et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés

Étape 4
Ajouter la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox et bien mélanger avant d’ajouter les aubergines chinoises coupées au wok. Bien mélanger.

IMG_4610Étape 5
Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter la Sauce Aigre-Douce Noobox et les cubes de tofu. Bien mélanger encore une fois.

IMG_4613IMG_4621Étape 6
Baisser le feu à doux, mettre un couvercle sur votre wok et laisser le tout mijoter pour 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.

IMG_4627Servez chaud et comme tout bon plat asiatique… servez ceci avec un bon riz cuit à la vapeur !

IMG_4651Pour vous procurer nos sauces gourmandes, voir nos points de vente ci-dessous.

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POINT DE VENTE NOOBOX

Sauté de Légumes au Bœuf et Crevettes & Chow Mein Noobox

IMG_2588On se fait souvent demander comment faire des sautés asiatiques comme dans les restos. De un, il est important de se procurer un bon Wok qui permet une cuisson plus optimale des aliments par sa forme sphérique mais aussi pour une cuisson nécessitant peu d’huile.

De deux, avoir des ingrédients frais à la portée de la main et des sauces prêtes-à-cuisiner aident à préparer des repas simples et rapides.

De trois, faire sauter les aliments en différentes étapes et assaisonner à chacune des étapes permettent de faire ressortir les saveurs et les arômes ; c’est ce qui fait que vous allez avoir un plat plus goûteux.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
500 gr de nouilles fines aux œufs (pour le Chow Mein)
150 gr d’émincé de bœuf
12 morceaux de crevettes décortiquées
2 tasses de légumes variés fraîchement coupés (voir photos ci-dessous pour des idées)
1 tasse de fèves germées
1 gousse d’ail haché finement (optionnel)
½ oignon tranché
2 c. à table d’huile de canola
1 à 2 c. à table d’eau
Environ 1/3 de tasse de Sauce Soya & Huîtres Noobox
Poivre au goût (optionnel)
Coriandre fraîche pour garnir

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IMG_2541Étape 1
Dans deux petits bols séparés, mettre les émincés de bœuf et les crevettes et ajouter 1 c. à table de la Sauce Soya & Huîtres Noobox dans chaque bol et laisser mariner un petit 10 minutes au réfrigérateur.

Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, de préférence un Wok, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, faire dorer l’ail haché et ajouter les oignons tranchés.

Étape 3
Une fois les oignons un peu ramollis, faire cuire les émincés de bœuf et ajouter les crevettes, ajouter un peu d’eau à la cuisson si le mélange est sec.

Étape 4
Ajouter tous les légumes au wok, incluant les fèves germées et mettre 2 c. à table de Sauce Soya & Huître Noobox et bien mélanger dans le wok.

À ce stade-ci, vous pouvez retirer du feu et servir votre sauté avec du riz cuit à la vapeur ou manger votre sauté de légumes au bœuf et crevettes tel quel. Garnir de coriandre fraîche et poivrer au goût.

IMG_2640Si vous désirez faire un Chow Mein, continuez à l’étape 5.

Étape 5
Ajouter vos nouilles aux œufs (préalablement cuites selon les instructions) au sauté de légumes encore « al dente » et ajouter 2 c. à table de la Sauce Soya & Huîtres Noobox. Ajouter un peu d’eau pour balancer les saveurs.

Étape 6
Poivrer au goût. Garnir de coriandre fraîchement coupée et servir chaud sur une belle assiette et savourer avec un bon vin rouge !

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POINTS DE VENTE-juin 2015

Saumon au Four avec Sauce Fèves Noires & Ail Noobox

IMG_4982.JPGUne petite recette de saumon en papillote au four ridiculement facile à faire que vous aurez amplement de temps pour vous, vos convives ou pour vous adonner à préparer un extravagant dessert. Comme c’est la fin de semaine de la fête de toutes les mamans chéries du monde, on en profite pour passer le plus de temps avec elle et moins dans la cuisine. Il est vrai que vous pourriez aller savourer un bon repas au restaurant mais rien n’équivaut à un repas concocté soi-même avec amour pour maman chérie (ou toute autre personne importante dans votre vie).

Nos sauces existent pour vous simplifier la vie, tout simplement!

Saumon au Four avec Sauce Fèves Noires & Ail

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
2 morceaux de filet de saumon frais ou décongelé
1 c. à thé d’ail en poudre
¼ à ½ de tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
2 c. à table d’huile de canola
2 tranches de citron frais
Poivre moulu au goût (optionnel)
Persil séché (optionnel)IMG_2783

Étape 1
Découper de grande pièce de papier aluminium, assez grand pour envelopper vos morceaux de saumon et préchauffer le four à 350 F.

Étape 2
Déposer un filet d’huile de canola sur chaque papier aluminium (environ 1 c. à table par saumon) et déposer vos saumons dessus.

Étape 3
Mettre de la poudre d’ail sur vos saumons et arroser environ ¼ de tasse de la Sauce Fèves Noires & Ail sur chaque saumon.

Étape 4
Déposer une tranche de citron fraîchement coupée sur chaque saumon et poivrer au goût.IMG_2811IMG_2802

Étape 5
Envelopper vos saumons dans le papier aluminium en papillote et les déposer sur une plaque de cuisson allant au four. Mettre au four pour environ 25 minutes.IMG_2823

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Étape 6
Retirer du four et servir chaud dans sa papillote avec l’accompagnement de votre choix. Ajouter du persil séché avant de servir. Vous pouvez utiliser la sauce pour parfumer votre riz s’il est servi comme accompagnement. Bon Appétit !

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POINTS DE VENTE - mai2015

Côtes Levées à l’Asiatique

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Pour ce weekend, on vous propose une recette de Côtes Levées aux saveurs asiatiques avec comme base, une marinade composée de la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox que l’on a rajouté, une gousse d’ail hachée, de l’ail en poudre et du gingembre frais. On laisse mariner le tout avant de mettre au four pour une heure et par la suite, badigeonner nos côtes avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox que l’on aura ajouté un soupçon de miel et hop le tout sera remis au four pendant quelques heures avant d’être servi.

Il y a plusieurs recettes de côtes levées et la nôtre est certainement la meilleure variante à l’asiatique car rien ne résonne plus asiatique que des délicieuses sauces qui regorgent d’ingrédients exotiques. Ce qu’on aime le plus… Et bien ce sont toutes des savoureuses sauces sans Glutamate Monosodique (sans MSG).

Bonne Recette !

Côtes Levées à l’Asiatique

Temps de préparation: 15-20 minutes
Temps de cuisson: 2 à 3 heures
Portion: 2 personnes

Ingrédients
600 g de côtes levées de dos de porc

Pour la Marinade
1 gousse d’ail hachée finement
½ c. à table de gingembre frais haché finement
½ c. à table d’ail en poudre
¼ de tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
Pour la Sauce à Badigeonner
1/4 de tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1 c. à table de miel
Poivre au goût (optionnel)

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Étape 1
Dans un grand bol à mélanger, y déposer vos côtes levées et ajouter les ingrédients secs (ail en poudre, gousse d’ail et gingembre) sur les coupes de viandes.

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Étape 2
Ajouter la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox sur les côtes levées et bien faire pénétrer la sauce sur vos morceaux de viandes. Laisser mariner le tout au frigo pour au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.IMG_2304

Étape 3
Préparer la sauce à badigeonner en mélangeant la Sauce Aigre-Douce Noobox avec le miel. Réserver au frigo.

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Étape 4
Préchauffer le four à 325 F.

Étape 5
Préparer votre plaque de cuisson et y déposer les côtes levées. Ajouter toute la sauce de marinade sur les côtes levées et recouvrir de papier aluminium avant de mettre au four. Laisser cuire pendant au moins 1 heure.

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Étape 6
Après une heure de cuisson, déballer les côtes et badigeonner du mélange de Sauce Aigre-Douce Noobox et miel. Réemballer et remettre au four pour environ 1 heure encore.

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Étape 7
Déballer les côtes levées et badigeonner une dernière fois du mélange de sauce et laisser griller au four pour un autre 30 minutes à 1 heure de cuisson ou jusqu’à ce que la viande soit complètement tendre.

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Étape 8
Retirer du four et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix. Pour rester dans les thème asiatique, nous avons opté pour des pousses de baby bok choy bouilli et du riz cuit à la vapeur.

Bon Appétit!

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Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !POINTS DE VENTE

Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox

Visionner la vidéo de cette recette au bas de la page.

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Le Poulet Général Tao est devenu un mets que tous les Québécois et Québécoises ont adopté et qui fait maintenant parti de la culture bien de chez nous! Imaginez ce met, authentiquement pas Québécois mais qu’on aime tellement qu’on en fait des recettes de poutine avec! Bien que ce mets ne figure pas sur le menu de nos Restaurants Noobox, nous vous proposons quand même une recette, version un peu plus allégée du traditionnel Poulet Général Tao; un peu différente et faite avec de la chapelure de Panko. Vous retrouverez le petit côté croustillant du poulet frit sans l’épaisse panure.. un peu moins calorique mais tout aussi délicieux et vraiment pleine de saveur.

La Sauce Aigre-Douce Noobox avec son goût sucré et aigre enrobe les morceaux de poulet frits merveilleusement et vous retrouverez le goût bien aimé de votre plat de Général Tao traditionnel. La Sauce Soya & aux Huîtres Noobox utilisée pour mariner les morceaux de poulet ajoute un peu de « punch » et de jus lorsque vous mordez dans ces pépites dorées.

N’hésitez surtout pas à commenter!

Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox 

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
300 g de poitrine de poulet désossées et coupées en morceaux
2 c. à table de Sauce Soya & aux Huître Noobox ou sauce soya régulière
1/4 tasse de fécule de maïs
1 tasse de chapelure de Panko
2 oeufs battus
1 c. à table d’huile de canola
1 ou 2 gousses d’ail hachés finement
1 c. à table de flocons de chilis broyés (optionnel)
1 tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1/2 c. à table de graines de sésame grillées
Échalote et coriandre coupées finement pour garnir
1/2 tasse d’huile de canola pour frire

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Étape 1
Couper le poulet en morceaux et assaisonner avec la Sauce Soya & aux Huîtres Noobox.

Étape 2
Mélanger la fécule de maïs avec le poulet mariné.

Étape 3
Battre les oeufs et tremper les morceaux de poulet dedans.

Étape 4
Enrober les morceaux de poulet avec de la chapelure de panko. Réserver ce mélange.

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Étape 5
Chauffer 1/2 tasse d’huile de canola dans un poêlon. Lorsque l’huile est chaude, réduire le feu à moyen et faire frire vos morceaux de poulet. Lorsque vos morceaux de poulet sont dorés, sortir du feu et égoutter l’excès d’huile sur du papier essuie-tout.

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Étape 6
Dans un wok ou un poêlon anti-adhésif, chauffer 1 c. à table d’huile de canola. Lorsque l’huile est chaude, faire dorer vos gousses d’ail émincés.

Étape 7
Ajouter la Sauce Aigre-Douce Noobox au wok. Si vous le désirez, ajouter les chilis broyés. Chauffer et bien mélanger avant d’ajouter vos morceaux de poulet au mélange de sauce.

Étape 8
Bien enrober les morceaux de poulet de la sauce et retirer du feu. Garnir de graines de sésame, d’échalote et de coriandre émincées. Servir avec du riz cuit à la vapeur et des légumes variés cuits à la vapeur ou bouillis (bok-choy, broccoli, etc.)

 

 

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Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Sauce Satay Noobox

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Une belle petite sauce pour mariner vos petites brochettes comme dans les restos thaïlandais. Vous pouvez utiliser cette sauce comme marinade ou comme succulente trempette. Elle se marie super bien avec des lanières de poulet que vous pouvez mariner pendant une heure au frigo avant de mettre vos lanières en brochette et de faire griller sur un « grill » maison ou au four. Faites des petites brochettes pour servir comme entrées ou comme amuses-gueule pour vos petits cocktails dinatoires du temps des fêtes!

Encore une fois, une recette toute simple qui est composée d’ingrédients super simples que vous pouvez facilement concocter en quelques minutes. Il faut se donner un peu de temps pour se reposer afin de pouvoir célébrer plus ce Noël!

Bonne Célébration à tous et surtout partagez et propagez le bonheurs en cette période si joyeuse de l’année!

Sauce Satay Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: environ 3/4 de tasse

Ingrédients
1/2 tasse de Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
1/4 tasse de lait de coco
1/2 c. à thé de flocons de chili ou au goût
un peu de jus de lime fraîchement pressé

Étape 1
Mettre la Sauce Arachide Thaïlandaise, le lait de coco ainsi que les flocons de chili dans un petit poêlon et porter à ébullition à feu doux. Braser continuellement afin que la sauce ne colle pas.

Étape 2
Fermer le feu et presser un peu de jus de lime à votre mélange de sauce et mélanger légèrement.

Étape 3
Mettre dans un bol et laisser votre sauce refroidir à température ambiante avant de mariner votre viande ou de servir en trempette.

Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette selon vos besoin.

On vous souhaite beaucoup de bonheurs à cuisiner. Partagez-nous vos petits délices en nous envoyant des photos et des commentaires. Retrouvez-nous sur Instagram au http://instagram.com/_noobox_  et taggez vos photos #noobox.

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Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

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Une  recette vraiment santé à vous faire découvrir aujourd’hui et qui plaira beaucoup aux personnes « Vegan » avec des bons légumes et un bouillon chaud mais super rafraîchissant. Pour cette fabuleuse soupe, nous avions fait mijoté un bouillon aux légumes fait maison mais vous pouvez utiliser un bouillon acheté à l’épicerie sans aucun problème! Aucun artifice et tous pleins de bonnes choses… votre corps vous dira merci!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas les nouilles faits à base d’haricots de mungo, ce sont des nouilles de couleur blanche, un peu comme les vermicelles de riz mais une fois cuites, elles deviennent un peu transparentes et sont plus texturées côté goût. Ces nouilles sont faits à base de pois, d’haricots de mungo et d’amidon de maïs. Une autre belle alternative pour les personnes végétaliennes et une autre option sans gluten et différente des populaires nouilles faîtes à base de riz.

Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

Temps de préparation: 10 minutes
Temps pour tremper les nouilles : 60 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: 4 petites soupes en entrée ou 2 soupes repas

Ingrédients
1 tasse de bouillon de légume maison ou commercial
2 tasses d’eau froide
1 c. à thé de sel de mer (au goût)
2 c. à thé de Sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 tasse de tofu semi-ferme coupé en dés
½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de bok choy coupé
½ tasse de maïs en canne égoutté
2 petits paquets de Nouilles aux Haricots de Mungo (environ 80gr à l’état sec)
Poivre au goût
Coriandre et échalotes coupées minces pour garnir

Étape 1
Dans un bol, tremper vos nouilles aux haricots de mungo dans de l’eau froide. Laisser tremper environ 60 minutes à température pièce.

Voici une photo de l’emballage des nouilles aux haricots de mungo. Vous pouvez les retrouver dans les épiceries asiatiques.
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Étape 2
Dans un chaudron, mettre vos 2 tasses d’eau froide avec votre bouillon de légumes et mettre sur feu élevé. Ajouter du sel au goût. Attendre que le tout bouille.

Étape 3
Lorsque prêtes, égoutter vos nouilles. Dans un bol de soupe, étaler vos nouilles égouttées, mettre vos cubes de tofu, ainsi que vos légumes par dessus les nouilles.photo

Étape 4
Arroser de la Sauce Tériyaki Sucrée avant de verser votre bouillon « Bouillant » dessus !

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Étape 5
Garnir d’échalotes et de coriandre fraîches et coupées minces. Poivrer au goût et servir immédiatement.photo

NOTES :
Si vous n’aimez pas vos légumes trop crus et les préférez assez cuits, vous pouvez alors mettre vos légumes dans le chaudron de bouillon à l’étape 2 et le laisser cuire un peu.

Vous arrosez alors seulement vos nouilles et vos cubes de tofu avec de la Sauce Tériyaki Noobox avant d’ajouter votre bouillon tout chaud rempli de légumes vitaminés.

Une recette toute fraîche et en même temps toute chaude pour la saison froide! De quoi faire saliver même les non « Vegan »!

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Mijoté de Boeuf avec Sauce Fèves Noires & Ail Noobox

 

IMG_8397Quelle belle journée d’automne aujourd’hui pour faire une recette de mijoté de boeuf assez réconfortant merci! Nous avons testé pour vous, encore une fois, une recette simple à faire et sans tracas. Pour les mordus de boeuf à ragoût, bien que ce n’est pas un ragoût, cela devrait tout de même combler vos papilles de bonheurs! La Sauce Fèves Noires & Ail Noobox s’apprête super bien avec des coupes de viande bovine car elle dégage un goût assez prononcé avec ses fèves noires fermentées et du vinaigre de riz dont est composée la sauce. Encore une fois, on mijote des saveurs asiatiques sans vraiment cuisiner asiatique!

Si vous avez une mijoteuse, réglez selon les instructions en y ajoutant tous les ingrédients de cette recette, sans oublier de faire dorer votre viande sur un poêle avec l’ail avant de la mettre dans votre mijoteuse. Quant à la quantité exacte de sauce à  mettre.. nous allons devoir le tester avant de nous prononcer. Peut-être que ceci fera l’objet d’un sujet pour un prochain billet à venir ?

Mijoté au Bœuf avec Sauce Fèves Noires & Ail Noobox

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes ou plus
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
Environ 300 gr de cubes de bœuf à ragoût
1 c. à table d’huile olive ou de canola
1 gousse d’ail légèrement hachée
1 tasse de carotte coupée
1 tasse de patate coupé en cube (pour cette recette non-pelée)
1 tasse de champignons tranchés
½ tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
¼ tasse d’eau
2 à 3 tiges de thym fraisIMG_8326

Étape 1
Dans un petit chaudron ou une cocotte à cuisson, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’ail assez rapidement.IMG_8330

Étape 2
Faire sauter les cubes de bœuf avec l’ail jusqu’à ce que la viande soit dorée. Environ 3 minutes et baisser le feu à doux.

Étape 3
Incorporer la Sauce aux Fèves Noires & Ail Noobox aux cubes de bœuf et laisser mijoter 5 minutes afin que les cubes imbibent de la sauce.IMG_8340

Étape 4
Après 5 minutes à mijoter dans la sauce, ajouter l’eau, les carottes, les cubes de patate ainsi que les tiges de thym frais et remettre le couvercle. Laisser mijoter à feu doux un bon 10 minutes avant d’ajouter les champignons au mélange.IMG_8343

Étape 5
Brasser légèrement les ingrédients ensemble et laisser mijoter à feu très doux avec un couvercle semi fermé au-dessus de votre petit chaudron pour encore 30-45 autres minutes ou jusqu’à ce que votre viande devienne tendre.

Note: Pour cette recette, nous avons utilisé une petite cocotte et avons entassé les ingrédients afin qu’ils puissent imbiber du jus de cuisson. Notre sauce aux fèves noires et ail contient déjà de la fécule de maïs, ce qui permettra à la sauce d’épaissir un peu pendant la cuisson.

À savourer avec du riz cuit à la vapeur ou des pâtes à la pesto, un festin en plein milieu de la semaine, c’est tout à fait possible!

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