Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

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Une  recette vraiment santé à vous faire découvrir aujourd’hui et qui plaira beaucoup aux personnes « Vegan » avec des bons légumes et un bouillon chaud mais super rafraîchissant. Pour cette fabuleuse soupe, nous avions fait mijoté un bouillon aux légumes fait maison mais vous pouvez utiliser un bouillon acheté à l’épicerie sans aucun problème! Aucun artifice et tous pleins de bonnes choses… votre corps vous dira merci!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas les nouilles faits à base d’haricots de mungo, ce sont des nouilles de couleur blanche, un peu comme les vermicelles de riz mais une fois cuites, elles deviennent un peu transparentes et sont plus texturées côté goût. Ces nouilles sont faits à base de pois, d’haricots de mungo et d’amidon de maïs. Une autre belle alternative pour les personnes végétaliennes et une autre option sans gluten et différente des populaires nouilles faîtes à base de riz.

Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

Temps de préparation: 10 minutes
Temps pour tremper les nouilles : 60 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: 4 petites soupes en entrée ou 2 soupes repas

Ingrédients
1 tasse de bouillon de légume maison ou commercial
2 tasses d’eau froide
1 c. à thé de sel de mer (au goût)
2 c. à thé de Sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 tasse de tofu semi-ferme coupé en dés
½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de bok choy coupé
½ tasse de maïs en canne égoutté
2 petits paquets de Nouilles aux Haricots de Mungo (environ 80gr à l’état sec)
Poivre au goût
Coriandre et échalotes coupées minces pour garnir

Étape 1
Dans un bol, tremper vos nouilles aux haricots de mungo dans de l’eau froide. Laisser tremper environ 60 minutes à température pièce.

Voici une photo de l’emballage des nouilles aux haricots de mungo. Vous pouvez les retrouver dans les épiceries asiatiques.
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Étape 2
Dans un chaudron, mettre vos 2 tasses d’eau froide avec votre bouillon de légumes et mettre sur feu élevé. Ajouter du sel au goût. Attendre que le tout bouille.

Étape 3
Lorsque prêtes, égoutter vos nouilles. Dans un bol de soupe, étaler vos nouilles égouttées, mettre vos cubes de tofu, ainsi que vos légumes par dessus les nouilles.photo

Étape 4
Arroser de la Sauce Tériyaki Sucrée avant de verser votre bouillon « Bouillant » dessus !

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Étape 5
Garnir d’échalotes et de coriandre fraîches et coupées minces. Poivrer au goût et servir immédiatement.photo

NOTES :
Si vous n’aimez pas vos légumes trop crus et les préférez assez cuits, vous pouvez alors mettre vos légumes dans le chaudron de bouillon à l’étape 2 et le laisser cuire un peu.

Vous arrosez alors seulement vos nouilles et vos cubes de tofu avec de la Sauce Tériyaki Noobox avant d’ajouter votre bouillon tout chaud rempli de légumes vitaminés.

Une recette toute fraîche et en même temps toute chaude pour la saison froide! De quoi faire saliver même les non « Vegan »!

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Salade Pad Thaï Noobox

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Un bon gros repas léger, coloré et super santé pour ce billet. Nous vous suggérons un plat vite fait pour garder la ligne après ces merveilleuses vacances chaleureuses et ensoleillées! Parfait aussi pour votre retour au travail ou à l’école ou pour vos soirées hyper occupées.

Vous connaissez sûrement le Pad Thaï? Ce met très populaire de la Thaïlande aux saveurs de tamarin, arachide et lime fait quasiment parti de notre quotidien. Traditionnellement sauté avec des légumes, du tofu, un œuf battu et des nouilles de riz avec une sauce au note vinaigrée parsemée de coriandres fraîches, le tout pour combler un gros appétit et pour les mordus de cuisine Thaï.

Vu la popularité de ce met, nous avons décidé de concocter une version plus allégée, donc plus santé mais tout aussi savoureuse. Voici donc, notre salade Pad Thaï Noobox! Entièrement végétalienne et sans gluten, cette salade est vitaminée, pleine de couleur et riche en aliments bon pour la santé! Pleins de légumes croquants et frais du jardin ainsi que quelques légumes exotiques avec un peu de nouilles de riz; c’est une salade à adopter pour une version plus « zen » de votre met préféré!

Pour cette recette, nous avons utilisé la Sauce Aigre Douce Noobox pour sa onctuosité et pour son goût à la fois sucré et aigre afin de faire ressortir toute la splendeur des saveurs exotiques… tout ça dans une salade!

Salade Pad Thai Noobox

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion : 2 petites salades ou 1 salade repas

Ingrédients

2 tasses de salade printanière (ou votre mélange favoris)
¼ de tasse de carottes coupés en julienne
¼ de tasse de bébé maïs précuit
¼ de tasse de brocoli coupé
¼ de tasse de poivron (vert, rouge, jaune ou orange) coupé en lanière
1 c. à table d’échalotes finement coupées
½ tasse de nouilles de riz cuites
2 quartiers de lime fraîche pour garnir
Un peu de coriandre hachée finement comme garniture
1 c. à table d’arachides grillées et émiettées

Pour la sauce

2 ½ c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
½ c. à table d’eau
1 c. à table d’huile de canola

Étape 1

Cuire vos nouilles de riz en suivant les instructions sur l’emballage et laisser refroidir à la température ambiante.

Étape 2

Couper tous les légumes et réserver.

Étape 3

Lorsque vos nouilles sont refroidies, vous pouvez commencer à construire votre salade. Commencer par la salade printanière, ensuite mettre les nouilles de riz et étaler le reste de vos légumes par dessus (comme sur la photo).

Étape 4

Préparer la sauce en mélangeant l’eau, la sauce Aigre Douce Noobox et l’huile pour créer votre vinaigrette. Garnir votre salade d’arachides, de lime et de coriandre. Arroser de la vinaigrette avant de savourer!

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Pour notre prochain billet, nous vous présentons une recette parfaite pour vos dîners de la rentrée 😉

Vous avez des idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Recette Coup de Cœur de l’Été : Tofu Emballé dans une Feuille Boston

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Depuis quelques temps, on vous propose des recettes délicieuses à faire avec nos sauces gourmandes et plusieurs d’entre vous ont partagé nos recettes que nous affolons beaucoup. Merci beaucoup de propager votre amour pour la bonne bouffe!

Cette semaine, on a décidé de mettre le tofu en vedette. Le tofu est non seulement une bonne source de protéine végétarienne, mais aussi un bon véhicule de saveur. Cette protéine végétale tellement savoureuse en texture se marie à n’importe quoi mais vraiment n’importe quoi!

Pour cette recette, nous allons utiliser du tofu ferme que nous allons émietter pour ensuite le mélanger avec de la sauce Noobox. Vous pouvez utiliser n’importe quelle sauce pour cette recette. Pour une recette végétalienne, utilisez soit la sauce Tériyaki Sucrée ou la sauce Aigre-Douce Noobox.

Un peu dans le style d’un Taco Mexicain, nous emballons le tofu dans une feuille de laitue boston et le garnissons avec un peu d’oignon vert, de Relish de Concombre à la sauce Aigre Douce Noobox ou pourquoi pas de la guacamole? Tout simplement une recette coup de cœur pour cet été!

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Tofu Emballé dans Une Feuille de Boston : Notre Coup Cœur de l’été!

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
¼ d’un oignon
1 tasse de tofu ferme, émietté
4 feuilles de laitue Boston
1 c. à table d’huile de canola
3-4 c. à table de la sauce Noobox de votre choix
½ lime
1 c. à table d’oignon vert, finement coupé
1-2 c. à table de relish Aigre Douce Noobox (optionnel)
½ avocat (optionnel)
Sel et poivre (optionnel)

Étape 1
Émietter votre tofu dans un bol et couper votre oignon finement.

Étape 2
Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, faire cuire votre oignon jusqu’à ce qu’il devient translucide; environ 1-2 minutes.

Étape 3
Faire revenir le tofu émiétté avec l’oignon et ajouter la sauce Noobox de votre choix et cuire pour environ 5 minutes. Le tofu prendra la couleur de la sauce ainsi que toutes les saveurs. Enlever du feu et laisser refroidir pendant 1 minute.

Étape 4

Bien séparer et laver vos feuilles de laitue Boston. Mettre de côté pour servir.

Étape 5
Garnir vos feuilles de laitue Boston avec le mélange de tofu. Ajouter des oignons verts coupés finement, de la guacamole (en option) ou de la relish Aigre Douce Noobox.

Optionel:
Utiliser votre avocat pour faire de la guacamole maison en suivant les simples étapes suivantes. Varier vos ingrédients pour des goûts différents.

Couper votre avocat en deux et en sortir la chair. Retirer la chair d’avocat pour en former une purée. Y ajouter le jus de lime. Continuer de bien mélanger et écraser. Salé et poivré au goût. Vous pouvez aussi ajouter de la tomate coupée finement en dés et pourquoi pas un peu de Tabasco pour relever le tout?

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Prochaine recette alléchante de l’été? Ce sera une surprise… d’ici là continuez à profiter du beau temps chaud et humide!

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Rouleaux Impériaux Pour Emporter

DSC_3000 Vous connaissez nos fameux rouleaux du restaurant, mais saviez-vous que vous pouvez les emporter chez vous? Une toute nouvelle découverte délicieuse s’offre maintenant à vous! Faite à la main, nos délicieux rouleaux impériaux vous feront rêver des arômes et des textures de l’Asie. Croustillants et pleine de saveurs fraîches, ils sont aussi facilement dégustables chez vous que dans nos restaurants! Découvrez comment vous aussi, pouvez préparer nos fameux rouleaux dans le confort de votre chez vous; facile comme 1-2-3!

Nous avons aussi ajouté le tableau des valeurs nutritives, ainsi que des ingrédients que composent nos fameux rouleaux impériaux afin que vous voyez toute la fraîcheur que nous mettons dans la fabrication de ces derniers.

Screenshot 2014-06-03 12.23.40Screenshot 2014-06-03 12.23.47   photo-8 Instructions pour la cuisson au Four Conventionnel (Cuisson lente et peu de gras):
* Ne pas dégeler les rouleaux avant la cuisson

– Préchauffer le four à 375 degrés F
– Badigeonner les rouleaux avec un peu d’huile de canola 2014-06-05 09.18.20 – Déposer les rouleaux congelés sur une plaque de cuisson allant au four – Mettre au centre du four et laisser cuire pendant 25 à 35 minutes
– Tourner les rouleaux au moins 4 fois durant la cuisson
– Savourer DSC_3015 Instructions pour la friture:
* Ne pas dégeler les rouleaux avant la cuisson

– Chauffer l’huile de canola dans une casserole
– Mettre les rouleaux congelés dans l’huile très chaude
– Laisser cuire et tourner de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient complètement dorés 2014-06-05 09.15.30  – Retirer de l’huile et égoutter2014-06-05 09.16.16 – Savourer DSC_3010 Vous pouvez déguster vos rouleaux avec une trempette aux prunes ou avec une sauce de poisson faite maison ou préparer une trempette à l’ananas avec sauce aigre-douce Noobox.

D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes ainsi que nos rouleaux surgelés: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Dans un prochain billet, on vous présente une recette d’été !

Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

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Rêvez-vous déjà au temps chaud et au soleil doux de l’été ? Comme la chaleur tarde un peu à se pointer ces temps-ci et que la température nous réserve parfois des petites surprises ; nous avons pensé apporter un peu de soleil chaud dans votre cuisine cette semaine en vous proposant une recette colorée qui s’apprête merveilleusement aux fines grillades que nous préparons tous en été. Bien que nous ne sortons pas encore nos fameux BBQ, nous vous invitons à préparer une Relish avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox, toute fraîche que vous pourriez déguster avec vos plats grillés préférés ou tout simplement sur vos hotdogs ou hamburgers.

Une recette toute simple à faire et extrêmement délicieuse comme condiment ou en salade d’accompagnement. Pour faire cette Relish, il faut bien mariner les légumes dans du vinaigre pour faire ressortir le petit côté croquant des concombres mais aussi pour permettre de préserver votre Relish plus longtemps au réfrigérateur par la suite. La sauce Aigre-Douce Noobox se marie parfaitement aux légumes et à l’acidité fruité de notre ananas. Cette sauce équilibre les saveurs en apportant un goût sucré et aigre à la fois pour rehausser vos aliments et surtout votre palais gustatif.

Il vous suffit seulement de sortir votre moutarde et ketchup pour pouvoir savourer pleinement vos hotdogs et hamburgers avec notre superbe Relish à la Sauce Aigre-Douce Noobox. Beaucoup de mordant et un goût tout frais en bouche.

On ne vous en dit pas plus, on vous invite à dévorer avec vos yeux et à vous procurer notre fameuse sauce Aigre-Douce pour concocter ce magnifique plat.

Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1 c. à table de vinaigre blanc
1/3 d’un concombre anglais
1/4 d’un poivron (rouge, vert, orange ou jaune)
1/4 de tasse d’ananas
1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
Une pincée de sel
Échalotes et coriandres hachées finement

Étape 1
Couper tous les légumes et l’ananas en petits dés et les mélanger ensemble dans un grand bol.

Étape 2
Ajouter au mélange de légumes, le vinaigre blanc, le sucre et le sel. Laisser mariner pendant 15-20 minutes au réfrigérateur.

Étape 3
Égoutter les légumes et mélanger avec la sauce Aigre Douce Noobox. Ajouter les échalotes et coriandres hachées au goût avant de déguster.

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Dans notre prochain billet, on vous fait découvrir nos sauces une à une en vous décrivant les arômes et les notes particulières de chacune d’entre elles. Vous ne voudriez pas manquer cela… Allez-vous être au Rendez-Vous ?

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !