Côtes Levées à l’Asiatique

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Pour ce weekend, on vous propose une recette de Côtes Levées aux saveurs asiatiques avec comme base, une marinade composée de la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox que l’on a rajouté, une gousse d’ail hachée, de l’ail en poudre et du gingembre frais. On laisse mariner le tout avant de mettre au four pour une heure et par la suite, badigeonner nos côtes avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox que l’on aura ajouté un soupçon de miel et hop le tout sera remis au four pendant quelques heures avant d’être servi.

Il y a plusieurs recettes de côtes levées et la nôtre est certainement la meilleure variante à l’asiatique car rien ne résonne plus asiatique que des délicieuses sauces qui regorgent d’ingrédients exotiques. Ce qu’on aime le plus… Et bien ce sont toutes des savoureuses sauces sans Glutamate Monosodique (sans MSG).

Bonne Recette !

Côtes Levées à l’Asiatique

Temps de préparation: 15-20 minutes
Temps de cuisson: 2 à 3 heures
Portion: 2 personnes

Ingrédients
600 g de côtes levées de dos de porc

Pour la Marinade
1 gousse d’ail hachée finement
½ c. à table de gingembre frais haché finement
½ c. à table d’ail en poudre
¼ de tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
Pour la Sauce à Badigeonner
1/4 de tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1 c. à table de miel
Poivre au goût (optionnel)

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Étape 1
Dans un grand bol à mélanger, y déposer vos côtes levées et ajouter les ingrédients secs (ail en poudre, gousse d’ail et gingembre) sur les coupes de viandes.

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Étape 2
Ajouter la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox sur les côtes levées et bien faire pénétrer la sauce sur vos morceaux de viandes. Laisser mariner le tout au frigo pour au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.IMG_2304

Étape 3
Préparer la sauce à badigeonner en mélangeant la Sauce Aigre-Douce Noobox avec le miel. Réserver au frigo.

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Étape 4
Préchauffer le four à 325 F.

Étape 5
Préparer votre plaque de cuisson et y déposer les côtes levées. Ajouter toute la sauce de marinade sur les côtes levées et recouvrir de papier aluminium avant de mettre au four. Laisser cuire pendant au moins 1 heure.

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Étape 6
Après une heure de cuisson, déballer les côtes et badigeonner du mélange de Sauce Aigre-Douce Noobox et miel. Réemballer et remettre au four pour environ 1 heure encore.

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Étape 7
Déballer les côtes levées et badigeonner une dernière fois du mélange de sauce et laisser griller au four pour un autre 30 minutes à 1 heure de cuisson ou jusqu’à ce que la viande soit complètement tendre.

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Étape 8
Retirer du four et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix. Pour rester dans les thème asiatique, nous avons opté pour des pousses de baby bok choy bouilli et du riz cuit à la vapeur.

Bon Appétit!

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Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !POINTS DE VENTE

Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox

Visionner la vidéo de cette recette au bas de la page.

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Le Poulet Général Tao est devenu un mets que tous les Québécois et Québécoises ont adopté et qui fait maintenant parti de la culture bien de chez nous! Imaginez ce met, authentiquement pas Québécois mais qu’on aime tellement qu’on en fait des recettes de poutine avec! Bien que ce mets ne figure pas sur le menu de nos Restaurants Noobox, nous vous proposons quand même une recette, version un peu plus allégée du traditionnel Poulet Général Tao; un peu différente et faite avec de la chapelure de Panko. Vous retrouverez le petit côté croustillant du poulet frit sans l’épaisse panure.. un peu moins calorique mais tout aussi délicieux et vraiment pleine de saveur.

La Sauce Aigre-Douce Noobox avec son goût sucré et aigre enrobe les morceaux de poulet frits merveilleusement et vous retrouverez le goût bien aimé de votre plat de Général Tao traditionnel. La Sauce Soya & aux Huîtres Noobox utilisée pour mariner les morceaux de poulet ajoute un peu de « punch » et de jus lorsque vous mordez dans ces pépites dorées.

N’hésitez surtout pas à commenter!

Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox 

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
300 g de poitrine de poulet désossées et coupées en morceaux
2 c. à table de Sauce Soya & aux Huître Noobox ou sauce soya régulière
1/4 tasse de fécule de maïs
1 tasse de chapelure de Panko
2 oeufs battus
1 c. à table d’huile de canola
1 ou 2 gousses d’ail hachés finement
1 c. à table de flocons de chilis broyés (optionnel)
1 tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1/2 c. à table de graines de sésame grillées
Échalote et coriandre coupées finement pour garnir
1/2 tasse d’huile de canola pour frire

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Étape 1
Couper le poulet en morceaux et assaisonner avec la Sauce Soya & aux Huîtres Noobox.

Étape 2
Mélanger la fécule de maïs avec le poulet mariné.

Étape 3
Battre les oeufs et tremper les morceaux de poulet dedans.

Étape 4
Enrober les morceaux de poulet avec de la chapelure de panko. Réserver ce mélange.

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Étape 5
Chauffer 1/2 tasse d’huile de canola dans un poêlon. Lorsque l’huile est chaude, réduire le feu à moyen et faire frire vos morceaux de poulet. Lorsque vos morceaux de poulet sont dorés, sortir du feu et égoutter l’excès d’huile sur du papier essuie-tout.

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Étape 6
Dans un wok ou un poêlon anti-adhésif, chauffer 1 c. à table d’huile de canola. Lorsque l’huile est chaude, faire dorer vos gousses d’ail émincés.

Étape 7
Ajouter la Sauce Aigre-Douce Noobox au wok. Si vous le désirez, ajouter les chilis broyés. Chauffer et bien mélanger avant d’ajouter vos morceaux de poulet au mélange de sauce.

Étape 8
Bien enrober les morceaux de poulet de la sauce et retirer du feu. Garnir de graines de sésame, d’échalote et de coriandre émincées. Servir avec du riz cuit à la vapeur et des légumes variés cuits à la vapeur ou bouillis (bok-choy, broccoli, etc.)

 

 

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Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Sauce Satay Noobox

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Une belle petite sauce pour mariner vos petites brochettes comme dans les restos thaïlandais. Vous pouvez utiliser cette sauce comme marinade ou comme succulente trempette. Elle se marie super bien avec des lanières de poulet que vous pouvez mariner pendant une heure au frigo avant de mettre vos lanières en brochette et de faire griller sur un « grill » maison ou au four. Faites des petites brochettes pour servir comme entrées ou comme amuses-gueule pour vos petits cocktails dinatoires du temps des fêtes!

Encore une fois, une recette toute simple qui est composée d’ingrédients super simples que vous pouvez facilement concocter en quelques minutes. Il faut se donner un peu de temps pour se reposer afin de pouvoir célébrer plus ce Noël!

Bonne Célébration à tous et surtout partagez et propagez le bonheurs en cette période si joyeuse de l’année!

Sauce Satay Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: environ 3/4 de tasse

Ingrédients
1/2 tasse de Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
1/4 tasse de lait de coco
1/2 c. à thé de flocons de chili ou au goût
un peu de jus de lime fraîchement pressé

Étape 1
Mettre la Sauce Arachide Thaïlandaise, le lait de coco ainsi que les flocons de chili dans un petit poêlon et porter à ébullition à feu doux. Braser continuellement afin que la sauce ne colle pas.

Étape 2
Fermer le feu et presser un peu de jus de lime à votre mélange de sauce et mélanger légèrement.

Étape 3
Mettre dans un bol et laisser votre sauce refroidir à température ambiante avant de mariner votre viande ou de servir en trempette.

Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette selon vos besoin.

On vous souhaite beaucoup de bonheurs à cuisiner. Partagez-nous vos petits délices en nous envoyant des photos et des commentaires. Retrouvez-nous sur Instagram au http://instagram.com/_noobox_  et taggez vos photos #noobox.

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Trempette à l’Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

On fait une belle trempette aujourd’hui! C’est une recette des plus simple à faire et se déguste avec tous les genres d’entrées croustillantes, tels les rouleaux impériaux. Le saviez-vous? Vous pouvez maintenant vous procurer nos produits en version surgelée et les faire dorer vous-même à la maison? Mais bon, ceci fera l’objet d’un prochain billet. Une autre idée de recette que vous pouvez aussi concocter avec cette trempette est tout simplement de l’utiliser comme sauce pour faire du poulet ananas.

Trempette à l’ananas et sauce Aigre-Douce Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1/4 tasse de sauce Aigre-Douce Noobox
2c. à table d’ananas broyé très fin ou haché finement au couteau

Étape 1
Broyer les ananas dans un robot culinaire ou tout simplement hacher vos morceaux d’ananas finement avec un simple couteau.

Étape 2
Dans un petit bol, mélanger les ananas broyés ou hachés finement avec la sauce Aigre-Douce Noobox. Garnir de coriandre, si désiré.

Étape 3
Utiliser comme trempette pour toutes vos entrées chaudes et croustillantes comme les rouleaux impériaux Noobox.
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D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Dans un prochain billet, on vous fait la présentation de nos délicieux rouleaux impériaux !

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Sandwich Avec Mayo Chili, Basilic & Citronnelle

DSC_2918L’été arrive à grands pas… du moins c’est ce que l’on souhaite! Quand la chaleur va commencer tranquillement à se faire sentir, quoi de mieux que de passer vos journées dehors? Tout comme vous, nous avons très très hâte… Avec le beau temps, on aime moins passer du temps dans la cuisine et on voudrait vraiment se concocter des trucs succulents mais sur le pouce, plutôt que d’élaborer des recettes nécessitant des cuissons interminables.

Cette semaine, une recette de sandwich avec une mayonnaise assez spéciale. Nos Sauces Délicieusement Gourmandes se prêtent à réellement tous les genres de cuisine et préparation. Comme recette aujourd’hui : un Sandwich avec une Mayonnaise au Chili, Basilic & Citronnelle Noobox. Vous pouvez substituer les ingrédients de votre sandwich en remplaçant le poulet par du jambon ou de la dinde ou même par des légumes grillés. Pour notre recette de mayonnaise, cliquer ici. Seulement omettre de mettre la Sriracha pour notre présente recette. Pas le temps? Pas de problème, utilisez une mayo commerciale!

Notre sauce Chili, Basilic & Citronnelle est extrêmement goûteuse avec son mélange d’épices orientales. Cette sauce renferme un délicieux arôme de basilics frais, de citronnelles et possède un petit côté épicé et citronné. La sauce idéale pour mettre du mordant à n’importe quelle mayonnaise.

Bon Sandwich!

Sandwich au Poulet avec Mayonnaise Chili, Basilic & Citronnelle Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
2 petits pains baguette
6-8 tranches de jambon au poulet
4 feuilles de laitue (Romaine ou Boston)
3 c. à table de mayonnaise (commerciale ou fait maison)
1 c. à table de sauce Chili, Basilic & Citronnelle Noobox
2-4 tranches de tomates (optionelle)

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Étape 1
Préchauffer le four à 350F et faite griller vos deux petits pains baguette.

Étape 2
Mélanger la mayonnaise avec la sauce Chili, Basilic & Citronnelle Noobox et réserver.DSC_2891

Étape 3
Sortir les baguettes du four. Garnir les baguettes de mayonnaise Chili, Basilic & Citronnelle. Ajouter les tranches de jambon au poulet et garnir de laitue.

Étape 4
Couper en deux et savourer !

 

Dans un prochain billet, on fait place à une autre trempette!

D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

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À la Découverte des Sauces “Délicieusement Gourmandes” Noobox – Partie 2

Il n’y a rien de plus gratifiant que de côtoyer des clients à tous les jours qui nous disent qu’ils aiment beaucoup nos produits, soit nos sautés dans les restaurants ou bien nos Sauces Prêtes-à-Servir et Prêtes-à-Emporter. Nous offrons beaucoup de choix et même trop… c’est ce que l’on nous reproche parfois mais bon, qui n’aime pas avoir le choix dans la vie et c’est ce que Noobox veut pouvoir vous offrir.

Nos sauces ont été un grand « Hit » au dernier Salon Expo Manger Santé et Vivre Vert en mars et nous sommes fiers de pouvoir vous les présenter afin de vous donner un avant goût des saveurs à découvrir dans chacune d’entre elles. Nous sommes des fanatiques de la bouffe asiatique et de ses arômes et donc c’est ce qui nous a inspiré la création des ces sauces. Nos sauces sont toutes sans MSG et renferment toutes une dose de bonheurs pour non seulement émerveiller vos papilles, mais pour vous inspirer à cuisiner du bonheur pour tout votre entourage.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous écrire à l’adresse suivante: blog@noobox.com ou laissez-nous un commentaire sur ce blogue.

Tériyaki Sucrée : Pour les petits becs sucrés ! Sauce moyennement onctueuse et sucrée au goût. La traditionnelle sauce pour les sautés japonais mais un goût uniquement Noobox.Screenshot 2014-04-30 11.44.37

Chili, Basilic & Citronnelle : Vous aimez cela épicé ? Alors, cette sauce est pour vous ! Beaucoup d’épices savoureuses dans une sauce liquide à base de soya et d’huile de sésame agrémentée de basilic et de citronnelle. Épicée avec un petit goût citronné.Screenshot 2014-04-30 11.44.54

Fèves Noires & Ail : Recherchez-vous un mélange de saveurs bien unique? Le voici! Un mélange de fèves noires fermentées avec de l’ail dans une sauce soya avec un goût agréablement délicieux qui tend vers le salé.Screenshot 2014-04-30 11.45.55

Aigre-Douce: Vous aimez le mélange des goûts? Optez pour celle-ci avec des saveurs parfaitement balancées au goût sucré et acidulé avec une texture riche et lisse.Screenshot 2014-04-30 11.46.08

La semaine prochaine, on vous invite à découvrir une autre recette simple à faire avec l’une de nos succulentes sauces.. un sandwich ça vous dit? Ordinaire? Vous allez voir …

D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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À la Découverte des Sauces « Délicieusement Gourmandes » Noobox – Partie 1

Cette semaine nous sommes particulièrement excités de vous faire découvrir nos merveilles embouteillées toutes aussi « Délicieusement Gourmandes! » les unes des autres. Si vous n’aviez toujours pas eu la chance de vous les procurer… pourquoi ne pas le faire à l’occasion de la fête des mères et partager des moments culinaires avec votre maman chérie? 😉

Pour cette première partie « À la Découverte des Sauces Délicieusement Gourmandes Noobox », nous allons vous faire découvrir 3 parmi notre gamme de 7 savoureuses sauces. On profite de ce billet pour vous donner le plus d’informations possibles tant au niveau des ingrédients que des valeurs nutritives. On veut aussi connaître vos goûts donc écrivez-nous si vous avez des questions ou des commentaires!

Pour émerveiller vos papilles de bonheurs, nous avons sept différentes variétés et ce, pour tous les goûts. Si vous êtes des amateurs de saveurs asiatiques et que vous aimez cuisiner simple et rapide.. Ces sauces sont tout simplement pour vous!

Pour vous aider à trouver la sauce qui collera plus à votre personnalité, nous vous invitons à découvrir toutes les arômes que renferment chacune des sauces. Nos sauces sont utilisées dans nos Restaurants Noobox pour faire des sautés asiatiques mais comme vous avez pu voir dans nos précédents billets, il est très facile de concocter d’autres types de recettes avec nos merveilleuses sauces. En avez-vous à partager avec nous?

Soya & Huîtres : Mélange de sauce soya avec un soupçon de sauce aux huîtres. Une sauce foncée et liquide avec un goût qui tend vers le salé. Un vrai classique de la cuisine asiatique !Screenshot 2014-04-30 10.33.29

Arachide Thaïlandaise : Rêvez-vous de la Thaïlande? Cette sauce comblera tous vos désirs gustatifs de voyage! Sauce onctueuse de couleur brun foncé, texture de chocolat fondant avec un goût subtil de beurre d’arachide. Ni trop salée, ni trop sucrée et pas du tout épicée.Screenshot 2014-04-30 10.33.05

Coco au Cari : Aimez-vous cela épicé et crémeux? La sauce Coco au Cari sera votre coup de cœur ! Une petite sauce exotique et épicée d’un mélange de cari malaysien & thaïlandais avec du lait de coco pour une texture plus onctueuse et un goût plus riche et savoureux.
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Voilà pour aujourd’hui, nous serons de retour vendredi pour la deuxième partie de ce billet! Bonne Cuisson, Bonne Recette et Bon Appétit à tous!

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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Poutine avec Sauce Fèves Noires & Ail Noobox

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Cette semaine, on vous garantit que vous serez émerveillé de goûter à notre sauce Poutine réinventée! Bref, une redécouverte des saveurs bien de chez nous et d’ailleurs!

On vous propose de fusionner le goût dense des fèves noires fermentées de notre sauce fèves noires et ail et de concocter une sauce Poutine bien spéciale!

Notre sauce Noobox aux fèves noires et ail comblera vos papilles car elle est onctueuse, pleine de goût et tout à fait délicieuse soit en vinaigrette, en marinade, en grillade et même pour réinventer un classique ! Un classique Québécois dont tout le monde en raffole!

Bien que les sauces Noobox sont reconnues pour leurs mélanges de saveurs asiatiques, elles sont très versatiles et peuvent être ajoutées dans toutes les types de recette pour en rehausser le goût ou tout simplement ajouter un petit flair exotique.

Il vous suffit de préparer des frites bien croustillantes, de garnir votre assiette de morceaux de fromage avant d’arroser de notre sauce réinventée. Ajoutez de la coriandre ou des échalotes fraîchement coupées pour garnir le tout! Et voilà.. Bonne dégustation à tous!

Poutine avec Sauce Fèves Noires & Ail Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1/2 c. à table de beurre
1/2 c. à table de farine
1/2 tasse de bouillon de bœuf ou poulet
1 c. à table de sauce Fèves Noires & Ail Noobox
2/3 de tasse de fromage en grains
2-3 tasses de pommes de terres frites
Échalotes et coriandre coupées

Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsque le beurre est fondu, incorporer la farine et mélanger avec un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et laisser cuire environs 30 secondes.

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Étape 2
Ajouter le bouillon de bœuf et laisser le tout épaissir

Étape 3
Faire cuire vos frites selon les instructions de l’emballage ou préparer vous-même des frites maisons.

Étape 4
Lorsque la sauce est un peu plus épaisse, enlever du feu. Assurez- vous qu’elle soit onctueuse mais toujours liquide. Ajouter la sauce Fèves Noires & Ail Noobox au mélange et bien brasser le tout.

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Étape 5
Assembler votre plat en commençant par mettre un peu de sauce dans le fond d’un bol, ajouter vos frites dorées et croustillantes et former des étages en finissant avec la quantité désirée de fromage avant d’ajouter votre nouvelle onctueuse sauce à Poutine.

Étape 6
Garnir d’échalotes coupées et un peu de coriandre au goût.

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Dans notre prochain billet, on vous propose une recette de Relish toute fraîche et colorée!

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