Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

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Une  recette vraiment santé à vous faire découvrir aujourd’hui et qui plaira beaucoup aux personnes « Vegan » avec des bons légumes et un bouillon chaud mais super rafraîchissant. Pour cette fabuleuse soupe, nous avions fait mijoté un bouillon aux légumes fait maison mais vous pouvez utiliser un bouillon acheté à l’épicerie sans aucun problème! Aucun artifice et tous pleins de bonnes choses… votre corps vous dira merci!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas les nouilles faits à base d’haricots de mungo, ce sont des nouilles de couleur blanche, un peu comme les vermicelles de riz mais une fois cuites, elles deviennent un peu transparentes et sont plus texturées côté goût. Ces nouilles sont faits à base de pois, d’haricots de mungo et d’amidon de maïs. Une autre belle alternative pour les personnes végétaliennes et une autre option sans gluten et différente des populaires nouilles faîtes à base de riz.

Soupe Tériyaki & Nouilles aux Haricots de Mungo

Temps de préparation: 10 minutes
Temps pour tremper les nouilles : 60 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: 4 petites soupes en entrée ou 2 soupes repas

Ingrédients
1 tasse de bouillon de légume maison ou commercial
2 tasses d’eau froide
1 c. à thé de sel de mer (au goût)
2 c. à thé de Sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 tasse de tofu semi-ferme coupé en dés
½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de bok choy coupé
½ tasse de maïs en canne égoutté
2 petits paquets de Nouilles aux Haricots de Mungo (environ 80gr à l’état sec)
Poivre au goût
Coriandre et échalotes coupées minces pour garnir

Étape 1
Dans un bol, tremper vos nouilles aux haricots de mungo dans de l’eau froide. Laisser tremper environ 60 minutes à température pièce.

Voici une photo de l’emballage des nouilles aux haricots de mungo. Vous pouvez les retrouver dans les épiceries asiatiques.
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Étape 2
Dans un chaudron, mettre vos 2 tasses d’eau froide avec votre bouillon de légumes et mettre sur feu élevé. Ajouter du sel au goût. Attendre que le tout bouille.

Étape 3
Lorsque prêtes, égoutter vos nouilles. Dans un bol de soupe, étaler vos nouilles égouttées, mettre vos cubes de tofu, ainsi que vos légumes par dessus les nouilles.photo

Étape 4
Arroser de la Sauce Tériyaki Sucrée avant de verser votre bouillon « Bouillant » dessus !

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Étape 5
Garnir d’échalotes et de coriandre fraîches et coupées minces. Poivrer au goût et servir immédiatement.photo

NOTES :
Si vous n’aimez pas vos légumes trop crus et les préférez assez cuits, vous pouvez alors mettre vos légumes dans le chaudron de bouillon à l’étape 2 et le laisser cuire un peu.

Vous arrosez alors seulement vos nouilles et vos cubes de tofu avec de la Sauce Tériyaki Noobox avant d’ajouter votre bouillon tout chaud rempli de légumes vitaminés.

Une recette toute fraîche et en même temps toute chaude pour la saison froide! De quoi faire saliver même les non « Vegan »!

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

« Banana Bread » Moelleux avec Sauce Tériyaki Noobox

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Une petite recette de Pain aux Bananes bien moelleux pour les « addicts » de desserts simples mais avec sophistication… Ce pain aux bananes a une texture plus gâteau dense qu’un vrai « pain » aux bananes avec l’ajout de notre Sauce Tériayki Sucrée Noobox. Ne soyez pas sceptiques car vous serez conquis par sa texture sophistiquée! Assez délicieux pour être servi comme dessert après un repas ou en collation.

Vous pouvez aussi faire ce magnifique pain aux bananes, version sans-gluten en utilisant un mélange de farine spécial sans-gluten. Soyez sans crainte puisque notre Sauce Tériyaki Sucrée Noobox ne contient aucun gluten. Cependant, nous ne sommes pas trop certains de comment réussir un moelleux pain aux bananes version « Vegan ». Donc, nous faisons appel à vous pour nous aider à remplacer les 2 oeufs de cette recette par un ou des ingrédients végétaliens. Commentez ou écrivez-nous!

« Banana Bread » Moelleux  avec Sauce Tériyaki Sucrée Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Portion: 6-8 personnes

Ingrédients
½ tasse de beurre non-salé (température pièce)
½ tasse de sucre brun
2 œufs
3 bananes très mûres (même si sur la photo il y en a 4!)
¼ tasse de Sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage ou farine sans-gluten
2 c. à thé de poudre à pâte

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Étape 1
Préchauffer votre four à 350F. Beurrer votre moule à pain ou utiliser un papier parchemin pour couvrir la surface de votre moule.

Étape 2
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine et poudre à pâte) et réserver.

Étape 3
Dans un autre bol, écraser les bananes et ajouter la Sauce Tériyaki Sucrée Noobox et bien mélanger. Réserver.

Étape 4
Dans un bol à mélangeur, mettre votre beurre et sucre brun ensemble et mélanger à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 5
Incorporer les œufs un à un au mélange, ainsi que la vanille et battre à vitesse moyenne.

Étape 6
Ajouter les ingrédients secs et le mélange de bananes en alternant, tout en mélangeant avec votre batteur électrique et ce, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser votre mélange dans votre moule à pain et enfourner pour 60 minutes.

Étape 7
Vérifier avec un cure-dent inséré au centre de votre pain pour vous assurer qu’il en ressort sec. Laisser refroidir 5-10 minutes avant de démouler et servir.

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Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

 

 

Ketchup aux Pommes du Québec & Sauce Aigre-Douce Noobox

photoOn est vraiment tombé dans les pommes tout simplement… Sérieusement, on se demandait… Bon, c’est bel et bien la belle saison des pommes au Québec et comme nous nous spécialisons dans la cuisine asiatique, cuisinez avec des pommes ne figurent pas sur le menu quotidien! Bref, on s’est aussi demandé quelle sauce parmi toutes celles que nous avons mariera bien avec la saveur acidulée mais tellement délicieuse de la pomme?

On pense souvent compote de pommes en automne mais nous n’avons pas de recette spéciale qui pourrait surpasser la vôtre.. Alors on s’est mis au chaudron pour vous préparer une recette fabuleusement simple de Ketchup aux Pommes et à la Sauce Aigre-Douce Noobox!

À dévorer avec n’importe quel plat de viande car le goût est aigrement pommé et doucement acidulé! Cette sauce se marie superbement avec de la bonne tourtière, un bon pâté chinois ou remplacer votre sauce de canneberge par ce ketchup aux pommes à savourer avec votre dinde à l’Action de Grâce ou à Noël! :p

Si vous êtes Vegan, cette recette est tout simplement pour vous puisque notre Sauce Aigre-Douce Noobox est à la base un produit végétalien, en plus Sans Gluten. Utilisez ce ketchup aux pommes comme condiment ou sauce pour rehausser le goût de vos salades ou comme trempette pour vos légumes. Et pourquoi pas dans un délicieux sandwich au tofu grillé?

Alors pour cette recette si facile à faire, suivre les instructions ci-dessous!

Ketchup aux pommes à la Sauce Aigre-Douce du Québec

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portion: Environ 1 tasse

Ingrédients
1 pomme lobo rouge du Québec
2 c. à table de sauce Aigre-Douce Noobox
4 c. à table d’eau

Étape 1
Laver et couper votre pomme en petit cube sans retirer la pelure pour donner plus de mordant

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Étape 2
Allumer le feu à moyen et mettre les cubes de pommes dans un petit poêle et faire revenir les pommes pendant 5 minutes

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Étape 3
Lorsque les morceaux de pommes commencent à ramollir, ajouter la Sauce Aigre-Douce Noobox et baisser le feu à très doux. Bien mélanger avant d’ajouter 1 c. à table d’eau et laisser mijoter 2-3 minutes en prenant soin d’ajouter encore l’eau pour éviter que la sauce n’épaississe ou ne caramélise.

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Étape 4
Remuer souvent pendant la cuisson et fermer le feu lorsque les morceaux de pommes ont bien absorbé la sauce laissant une texture de ketchup avec des mottons (non lisse à cause de la pomme, bien évidemment !)

Étapes 5
Laisser refroidir température pièce avant de transférer dans un pot en verre (de préférence). À savourer immédiatement ou conserver au frigo pendant un mois.

On vous souhaite de tomber dans les pommes comme nous et d’en faire cette recette un classique à tous les ans… d’un côté du poêle on fait des compotes et de l’autre on fait des ketchups aux pommes! 😉

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Salade Pad Thaï Noobox

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Un bon gros repas léger, coloré et super santé pour ce billet. Nous vous suggérons un plat vite fait pour garder la ligne après ces merveilleuses vacances chaleureuses et ensoleillées! Parfait aussi pour votre retour au travail ou à l’école ou pour vos soirées hyper occupées.

Vous connaissez sûrement le Pad Thaï? Ce met très populaire de la Thaïlande aux saveurs de tamarin, arachide et lime fait quasiment parti de notre quotidien. Traditionnellement sauté avec des légumes, du tofu, un œuf battu et des nouilles de riz avec une sauce au note vinaigrée parsemée de coriandres fraîches, le tout pour combler un gros appétit et pour les mordus de cuisine Thaï.

Vu la popularité de ce met, nous avons décidé de concocter une version plus allégée, donc plus santé mais tout aussi savoureuse. Voici donc, notre salade Pad Thaï Noobox! Entièrement végétalienne et sans gluten, cette salade est vitaminée, pleine de couleur et riche en aliments bon pour la santé! Pleins de légumes croquants et frais du jardin ainsi que quelques légumes exotiques avec un peu de nouilles de riz; c’est une salade à adopter pour une version plus « zen » de votre met préféré!

Pour cette recette, nous avons utilisé la Sauce Aigre Douce Noobox pour sa onctuosité et pour son goût à la fois sucré et aigre afin de faire ressortir toute la splendeur des saveurs exotiques… tout ça dans une salade!

Salade Pad Thai Noobox

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion : 2 petites salades ou 1 salade repas

Ingrédients

2 tasses de salade printanière (ou votre mélange favoris)
¼ de tasse de carottes coupés en julienne
¼ de tasse de bébé maïs précuit
¼ de tasse de brocoli coupé
¼ de tasse de poivron (vert, rouge, jaune ou orange) coupé en lanière
1 c. à table d’échalotes finement coupées
½ tasse de nouilles de riz cuites
2 quartiers de lime fraîche pour garnir
Un peu de coriandre hachée finement comme garniture
1 c. à table d’arachides grillées et émiettées

Pour la sauce

2 ½ c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
½ c. à table d’eau
1 c. à table d’huile de canola

Étape 1

Cuire vos nouilles de riz en suivant les instructions sur l’emballage et laisser refroidir à la température ambiante.

Étape 2

Couper tous les légumes et réserver.

Étape 3

Lorsque vos nouilles sont refroidies, vous pouvez commencer à construire votre salade. Commencer par la salade printanière, ensuite mettre les nouilles de riz et étaler le reste de vos légumes par dessus (comme sur la photo).

Étape 4

Préparer la sauce en mélangeant l’eau, la sauce Aigre Douce Noobox et l’huile pour créer votre vinaigrette. Garnir votre salade d’arachides, de lime et de coriandre. Arroser de la vinaigrette avant de savourer!

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Pour notre prochain billet, nous vous présentons une recette parfaite pour vos dîners de la rentrée 😉

Vous avez des idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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Trio De Maïs Grillés avec Sauces Noobox

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Bon enfin l’été! Le temps beau et chaud et des journées qui se prolongent… l’air tropical et la St-Jean sont synonymes de festivités. C’est le temps de sortir vos maillots et vos BBQ pour célébrer en famille ou entre amis.

Qui dit BBQ et célébration dit blé d’inde grillé! Alors ce qu’on vous propose cette semaine est une recette bien simple de maïs grillés qui vous fera sûrement saliver. Facile d’exécution et qui mettra l’eau à la bouche à tous vos convives! C’est aussi un super plat d’accompagnement pour un dîner ou souper décontracté et en plein air.

Allumez donc votre BBQ et laissez-vous tenter par les saveurs caramélisées de nos 2 superbes sauces Noobox (Tériyaki Sucrée et Aigre-Douce) que nous avons utilisées pour concocter cette recette. Ces deux sauces sont parfaites pour le BBQ car elles caramélisent super bien le maïs et laissent un petit goût délicieusement unique!

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Trio de Maïs Grillés avec Sauces Noobox

Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 5-10 minutes
Portion : 3 personnes

Ingrédients
3 épis de maïs
1 c. à table de sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 c. à table de sauce Aigre-Douce Noobox
1 c. à table de coriandre fraîchement coupée, comme garniture
1 c. à table d’ananas coupé en cube, comme garniture
1 c. à table d’oignon vert tranché, comme garniture

Étape 1
Préchauffer votre grill.

Étape 2
Cuire les épis de maïs directement sur le grill. Badigeonner la moitié de la sauce de votre choix (soit la sauce Tériyaki sucrée ou la sauce Aigre-douce)  sur chacun des épis pour caraméliser et donner du goût aux maïs

Étape 3
Enlever du grill et badigeonner avec le reste de la sauce (prendre la même sauce que vous avez utilisé lors de la cuisson sur le grill). Garnir avec les 3 différentes garnitures selon vos goûts et humeurs!

DSC_3047DSC_3046 D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Dans un prochain billet, on vous prépare une délicieuse recette de tofu pour l’été! Vous allez être emballé! 😉

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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Trempette à l’Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

On fait une belle trempette aujourd’hui! C’est une recette des plus simple à faire et se déguste avec tous les genres d’entrées croustillantes, tels les rouleaux impériaux. Le saviez-vous? Vous pouvez maintenant vous procurer nos produits en version surgelée et les faire dorer vous-même à la maison? Mais bon, ceci fera l’objet d’un prochain billet. Une autre idée de recette que vous pouvez aussi concocter avec cette trempette est tout simplement de l’utiliser comme sauce pour faire du poulet ananas.

Trempette à l’ananas et sauce Aigre-Douce Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1/4 tasse de sauce Aigre-Douce Noobox
2c. à table d’ananas broyé très fin ou haché finement au couteau

Étape 1
Broyer les ananas dans un robot culinaire ou tout simplement hacher vos morceaux d’ananas finement avec un simple couteau.

Étape 2
Dans un petit bol, mélanger les ananas broyés ou hachés finement avec la sauce Aigre-Douce Noobox. Garnir de coriandre, si désiré.

Étape 3
Utiliser comme trempette pour toutes vos entrées chaudes et croustillantes comme les rouleaux impériaux Noobox.
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D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Dans un prochain billet, on vous fait la présentation de nos délicieux rouleaux impériaux !

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

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Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

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Rêvez-vous déjà au temps chaud et au soleil doux de l’été ? Comme la chaleur tarde un peu à se pointer ces temps-ci et que la température nous réserve parfois des petites surprises ; nous avons pensé apporter un peu de soleil chaud dans votre cuisine cette semaine en vous proposant une recette colorée qui s’apprête merveilleusement aux fines grillades que nous préparons tous en été. Bien que nous ne sortons pas encore nos fameux BBQ, nous vous invitons à préparer une Relish avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox, toute fraîche que vous pourriez déguster avec vos plats grillés préférés ou tout simplement sur vos hotdogs ou hamburgers.

Une recette toute simple à faire et extrêmement délicieuse comme condiment ou en salade d’accompagnement. Pour faire cette Relish, il faut bien mariner les légumes dans du vinaigre pour faire ressortir le petit côté croquant des concombres mais aussi pour permettre de préserver votre Relish plus longtemps au réfrigérateur par la suite. La sauce Aigre-Douce Noobox se marie parfaitement aux légumes et à l’acidité fruité de notre ananas. Cette sauce équilibre les saveurs en apportant un goût sucré et aigre à la fois pour rehausser vos aliments et surtout votre palais gustatif.

Il vous suffit seulement de sortir votre moutarde et ketchup pour pouvoir savourer pleinement vos hotdogs et hamburgers avec notre superbe Relish à la Sauce Aigre-Douce Noobox. Beaucoup de mordant et un goût tout frais en bouche.

On ne vous en dit pas plus, on vous invite à dévorer avec vos yeux et à vous procurer notre fameuse sauce Aigre-Douce pour concocter ce magnifique plat.

Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1 c. à table de vinaigre blanc
1/3 d’un concombre anglais
1/4 d’un poivron (rouge, vert, orange ou jaune)
1/4 de tasse d’ananas
1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
Une pincée de sel
Échalotes et coriandres hachées finement

Étape 1
Couper tous les légumes et l’ananas en petits dés et les mélanger ensemble dans un grand bol.

Étape 2
Ajouter au mélange de légumes, le vinaigre blanc, le sucre et le sel. Laisser mariner pendant 15-20 minutes au réfrigérateur.

Étape 3
Égoutter les légumes et mélanger avec la sauce Aigre Douce Noobox. Ajouter les échalotes et coriandres hachées au goût avant de déguster.

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Dans notre prochain billet, on vous fait découvrir nos sauces une à une en vous décrivant les arômes et les notes particulières de chacune d’entre elles. Vous ne voudriez pas manquer cela… Allez-vous être au Rendez-Vous ?

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

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