Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

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C’est définitivement le printemps et le mois de mars rime avec nutrition. C’est ce qui nous a inspiré à faire une recette toute simple et vraiment santé que vous pourriez facilement concocter entre amis lors d’un petit souper. Vous pouvez servir ces petites merveilles comme entrée et permettre à vos convives de les façonner eux mêmes en leur présentant de divers ingrédients frais; tout ce qu’ils ont à faire par la suite, c’est de rouler et savourer!

Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: selon la protéine
Portion: 2 personnes ou 4 gros rouleaux

Ingrédients
1/4 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de fèves germées
4 feuilles de laitue frisée
4 lanières de poivrons rouges et/ou verts
8 crevettes moyennes bien cuites et coupées en deux
ou des lanières de poulet ou de boeuf bien cuits
Quelques feuilles de menthe asiatique fraîches
2 tasses de vermicelle de riz refroidie (cuite selon les instructions)
4 grandes feuilles de riz
1 grand bol d’eau très chaude
Quelques tiges de ciboulette asiatique et de coriandre fraîche (optionnel)

NOTE: Voir ci-dessous à l’étape 1, les ingrédients et les étapes pour préparer la trempette pour compléter cette recette.

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Étape 1
Préparer la trempette à la sauce Hoisin et Sauce Arachide Noobox

Étape 2
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions. Cuire et préparer vos crevettes et/ou viande selon vos préférences.

Étape 3
Laver et préparer tous les légumes et bien égoutter avant de mettre sur des assiettes de présentation.

Étape 4
Préparer un bol d’eau très chaude, assez grand pour pouvoir tremper les grandes feuilles de riz dedans.

Étape 5
Mettre tous les ingrédients au centre de la table pour permettre à vos invités de concocter leurs propre rouleaux ou vous pouvez les rouler vous même et les servir comme entrée par la suite.

Si vous décidez de rouler le tout vous même, assurez-vous de bien ranger vos rouleaux au frais et de mettre une serviette humide dessus afin de préserver l’humidité des feuilles de riz pour que ces derniers ne s’assèchent pas avant d’être consommés.

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Soyez créatif et utilisez le plus d’ingrédients frais possibles. Vous pouvez remplacer les feuilles de menthe par de la basilic Thaïlandaise fraîche. Ajoutez des concombres râpés si vous le voulez. Le printemps évoque aussi des belles couleurs vives que vous pouvez aussi mettre dans vos assiettes!

Amusez-vous bien!

Dans un prochain billet, on vous propose une recette de Côtes Levées à l’Asiatique! Pourquoi pas?

Pour vous procurer nos sauces gourmandes, voir nos points de vente ci-dessous.

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Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

POINTS DE VENTE

Salade Pad Thaï Noobox

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Un bon gros repas léger, coloré et super santé pour ce billet. Nous vous suggérons un plat vite fait pour garder la ligne après ces merveilleuses vacances chaleureuses et ensoleillées! Parfait aussi pour votre retour au travail ou à l’école ou pour vos soirées hyper occupées.

Vous connaissez sûrement le Pad Thaï? Ce met très populaire de la Thaïlande aux saveurs de tamarin, arachide et lime fait quasiment parti de notre quotidien. Traditionnellement sauté avec des légumes, du tofu, un œuf battu et des nouilles de riz avec une sauce au note vinaigrée parsemée de coriandres fraîches, le tout pour combler un gros appétit et pour les mordus de cuisine Thaï.

Vu la popularité de ce met, nous avons décidé de concocter une version plus allégée, donc plus santé mais tout aussi savoureuse. Voici donc, notre salade Pad Thaï Noobox! Entièrement végétalienne et sans gluten, cette salade est vitaminée, pleine de couleur et riche en aliments bon pour la santé! Pleins de légumes croquants et frais du jardin ainsi que quelques légumes exotiques avec un peu de nouilles de riz; c’est une salade à adopter pour une version plus « zen » de votre met préféré!

Pour cette recette, nous avons utilisé la Sauce Aigre Douce Noobox pour sa onctuosité et pour son goût à la fois sucré et aigre afin de faire ressortir toute la splendeur des saveurs exotiques… tout ça dans une salade!

Salade Pad Thai Noobox

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion : 2 petites salades ou 1 salade repas

Ingrédients

2 tasses de salade printanière (ou votre mélange favoris)
¼ de tasse de carottes coupés en julienne
¼ de tasse de bébé maïs précuit
¼ de tasse de brocoli coupé
¼ de tasse de poivron (vert, rouge, jaune ou orange) coupé en lanière
1 c. à table d’échalotes finement coupées
½ tasse de nouilles de riz cuites
2 quartiers de lime fraîche pour garnir
Un peu de coriandre hachée finement comme garniture
1 c. à table d’arachides grillées et émiettées

Pour la sauce

2 ½ c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
½ c. à table d’eau
1 c. à table d’huile de canola

Étape 1

Cuire vos nouilles de riz en suivant les instructions sur l’emballage et laisser refroidir à la température ambiante.

Étape 2

Couper tous les légumes et réserver.

Étape 3

Lorsque vos nouilles sont refroidies, vous pouvez commencer à construire votre salade. Commencer par la salade printanière, ensuite mettre les nouilles de riz et étaler le reste de vos légumes par dessus (comme sur la photo).

Étape 4

Préparer la sauce en mélangeant l’eau, la sauce Aigre Douce Noobox et l’huile pour créer votre vinaigrette. Garnir votre salade d’arachides, de lime et de coriandre. Arroser de la vinaigrette avant de savourer!

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Pour notre prochain billet, nous vous présentons une recette parfaite pour vos dîners de la rentrée 😉

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Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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Salade de Pâtes avec Sauces Noobox

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L’été est fait pour s’évader et pour profiter du soleil et ce, en bonne compagnie! Si vous planifiez un picnic ce weekend, notre recette est parfaite pour un lunch en plein air assis sur le beau gazon vert dans un parc ou sur le sable à la plage…

Notre salade de pâtes est tout simplement savoureuse et elle n’a pas seulement un excellent goût mais vous procure aussi des bienfaits avec des légumes frais et croquants. De plus, nos sauces Noobox sont entièrement sans MSG et contiennent des ingrédients de base assez concentrés et riches en arôme. Nos sauces sont brassées de façon artisanale, en petite quantité et fraîchement préparées selon les besoins. Le tout préparé et embouteillé ici même au Québec!

On adore recevoir vos commentaires et vos photos, alors gênez-vous surtout pas de nous les envoyer. C’est complètement inspirant !

Salade de Pâtes avec Sauce Fèves Noires & Ail ou Chili, Basilic & Citronelle Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portion: 2-4 personnes (2 portions repas ou 4 portions à côté)

Ingrédients
1 tasse de pâtes de votre choix
¼ d’un poivron jaune
¼ d’un poivron rouge
¼ d’un petit jalapeno
¼ d’un concombre anglais
¼ de tasse fromage feta
1 c. à table de sauce Fèves Noires & Ail ou Chili, Basilic & Citronnelle Noobox
Coriandre pour garnir

Étape 1
Bien laver et couper tous les légumes en petits morceaux, réserver.

Étape 2
Suivre les instructions sur votre boîte pour bien cuire vos pâtes afin qu’elles soient « Al Dente ».

Étape 3
Lorsque vos pâtes sont prêtes, les rincer sous un peu d’eau froide pour les refroidir. Mettre dans un grand bol.

Étape 4
Mélanger vos légumes et le fromage dans votre bol de pâtes et ajouter la sauce Noobox de votre choix au mélange.

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Savourez comme entrée ou plat d’accompagnement avec votre sandwich préféré ou autres plats de votre choix. C’est l’été, profitez-en pleinement!  La semaine prochaine, on test une recette glacée avec une sauce épicée…

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Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

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Rêvez-vous déjà au temps chaud et au soleil doux de l’été ? Comme la chaleur tarde un peu à se pointer ces temps-ci et que la température nous réserve parfois des petites surprises ; nous avons pensé apporter un peu de soleil chaud dans votre cuisine cette semaine en vous proposant une recette colorée qui s’apprête merveilleusement aux fines grillades que nous préparons tous en été. Bien que nous ne sortons pas encore nos fameux BBQ, nous vous invitons à préparer une Relish avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox, toute fraîche que vous pourriez déguster avec vos plats grillés préférés ou tout simplement sur vos hotdogs ou hamburgers.

Une recette toute simple à faire et extrêmement délicieuse comme condiment ou en salade d’accompagnement. Pour faire cette Relish, il faut bien mariner les légumes dans du vinaigre pour faire ressortir le petit côté croquant des concombres mais aussi pour permettre de préserver votre Relish plus longtemps au réfrigérateur par la suite. La sauce Aigre-Douce Noobox se marie parfaitement aux légumes et à l’acidité fruité de notre ananas. Cette sauce équilibre les saveurs en apportant un goût sucré et aigre à la fois pour rehausser vos aliments et surtout votre palais gustatif.

Il vous suffit seulement de sortir votre moutarde et ketchup pour pouvoir savourer pleinement vos hotdogs et hamburgers avec notre superbe Relish à la Sauce Aigre-Douce Noobox. Beaucoup de mordant et un goût tout frais en bouche.

On ne vous en dit pas plus, on vous invite à dévorer avec vos yeux et à vous procurer notre fameuse sauce Aigre-Douce pour concocter ce magnifique plat.

Relish de Concombre, Poivron & Ananas à la Sauce Aigre-Douce Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
1 c. à table de vinaigre blanc
1/3 d’un concombre anglais
1/4 d’un poivron (rouge, vert, orange ou jaune)
1/4 de tasse d’ananas
1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 c. à table de sauce Aigre Douce Noobox
Une pincée de sel
Échalotes et coriandres hachées finement

Étape 1
Couper tous les légumes et l’ananas en petits dés et les mélanger ensemble dans un grand bol.

Étape 2
Ajouter au mélange de légumes, le vinaigre blanc, le sucre et le sel. Laisser mariner pendant 15-20 minutes au réfrigérateur.

Étape 3
Égoutter les légumes et mélanger avec la sauce Aigre Douce Noobox. Ajouter les échalotes et coriandres hachées au goût avant de déguster.

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Dans notre prochain billet, on vous fait découvrir nos sauces une à une en vous décrivant les arômes et les notes particulières de chacune d’entre elles. Vous ne voudriez pas manquer cela… Allez-vous être au Rendez-Vous ?

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

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Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

Il n’y a rien qui nous inspire plus que l’odeur du beau temps.. Cuisinez est de s’inspirer de la nature et des mélanges de saveurs que nous sommes en mesure de créer pour obtenir un goût plus ou moins unique mais surtout de balancer les différentes saveurs.

Cette semaine une recette toute simple de trempette pour les mordus de saveurs printaniers.. Cette trempette se marie parfaitement avec vos rouleaux de printemps frais. La mention « fraîche » est importante car nous faisons référence aux rouleaux enveloppés par une feuille de riz bien savoureuse.

Pour façonner des rouleaux de printemps, il vous faut des galettes de riz, du vermicelle de riz, des légumes coupés finement et des herbes bien fraîches! Pas de recette concrète, utilisez vos légumes et vos herbes préférés et ajoutez aussi des crevettes, du porc ou du poulet pour les amateurs de viandes. Laissez aller votre imagination et roulez le tout ensemble!

Bonne Trempette!!!

Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

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Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
3 c. à table de sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
3 c. à table de sauce Hoisin
3 c. à table de miel

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble pour bien équilibrer les saveurs.

Étape 2
Préparer des rouleaux de printemps avec des ingrédients frais de votre choix à savourer avec notre fameuse sauce hoisin à l’Arachide Thaïlandaise Noobox.

Une trempette incontournable!

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Dans notre prochain billet, on vous propose une recette de Poutine! À ne pas manquer…

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

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