Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox

Visionner la vidéo de cette recette au bas de la page.

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Le Poulet Général Tao est devenu un mets que tous les Québécois et Québécoises ont adopté et qui fait maintenant parti de la culture bien de chez nous! Imaginez ce met, authentiquement pas Québécois mais qu’on aime tellement qu’on en fait des recettes de poutine avec! Bien que ce mets ne figure pas sur le menu de nos Restaurants Noobox, nous vous proposons quand même une recette, version un peu plus allégée du traditionnel Poulet Général Tao; un peu différente et faite avec de la chapelure de Panko. Vous retrouverez le petit côté croustillant du poulet frit sans l’épaisse panure.. un peu moins calorique mais tout aussi délicieux et vraiment pleine de saveur.

La Sauce Aigre-Douce Noobox avec son goût sucré et aigre enrobe les morceaux de poulet frits merveilleusement et vous retrouverez le goût bien aimé de votre plat de Général Tao traditionnel. La Sauce Soya & aux Huîtres Noobox utilisée pour mariner les morceaux de poulet ajoute un peu de « punch » et de jus lorsque vous mordez dans ces pépites dorées.

N’hésitez surtout pas à commenter!

Poulet Général Tao avec Sauce Aigre-Douce Noobox 

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ingrédients
300 g de poitrine de poulet désossées et coupées en morceaux
2 c. à table de Sauce Soya & aux Huître Noobox ou sauce soya régulière
1/4 tasse de fécule de maïs
1 tasse de chapelure de Panko
2 oeufs battus
1 c. à table d’huile de canola
1 ou 2 gousses d’ail hachés finement
1 c. à table de flocons de chilis broyés (optionnel)
1 tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1/2 c. à table de graines de sésame grillées
Échalote et coriandre coupées finement pour garnir
1/2 tasse d’huile de canola pour frire

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Étape 1
Couper le poulet en morceaux et assaisonner avec la Sauce Soya & aux Huîtres Noobox.

Étape 2
Mélanger la fécule de maïs avec le poulet mariné.

Étape 3
Battre les oeufs et tremper les morceaux de poulet dedans.

Étape 4
Enrober les morceaux de poulet avec de la chapelure de panko. Réserver ce mélange.

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Étape 5
Chauffer 1/2 tasse d’huile de canola dans un poêlon. Lorsque l’huile est chaude, réduire le feu à moyen et faire frire vos morceaux de poulet. Lorsque vos morceaux de poulet sont dorés, sortir du feu et égoutter l’excès d’huile sur du papier essuie-tout.

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Étape 6
Dans un wok ou un poêlon anti-adhésif, chauffer 1 c. à table d’huile de canola. Lorsque l’huile est chaude, faire dorer vos gousses d’ail émincés.

Étape 7
Ajouter la Sauce Aigre-Douce Noobox au wok. Si vous le désirez, ajouter les chilis broyés. Chauffer et bien mélanger avant d’ajouter vos morceaux de poulet au mélange de sauce.

Étape 8
Bien enrober les morceaux de poulet de la sauce et retirer du feu. Garnir de graines de sésame, d’échalote et de coriandre émincées. Servir avec du riz cuit à la vapeur et des légumes variés cuits à la vapeur ou bouillis (bok-choy, broccoli, etc.)

 

 

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Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Ailes de Poulet Marinées avec la Sauce Noobox

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Cette savoureuse recette fera le bonheur de tous et elle arrive juste à temps comme «Amuse-Gueule» pour regarder le prochain match des Canadiens. Cette recette se prépare en un rien de temps, seulement va falloir laisser mariner vos ailes pour au moins 12 heures au frigo afin d’en retirer le maximum de saveur possible. Qui a hâte à la prochaine game des GoHabsGo?

Ailes de Poulet Marinées avec la Sauce Soya aux Huîtres Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Portion: 4-6 personnes

Ingrédients
24-30 ailes de poulet
2 c. table d’ail en poudre
1/4 de tasse de Sauce Soya aux Huîtres Noobox
2 c. à table de sauce de poisson (optionnel)
2 à 4 c. à table de chilis broyés (optionnel et au goût)

Étape 1
Dans un gros bol à mélanger, mettre vos ailes de poulet et ajouter l’ail en poudre ainsi que la Sauce Soya aux Huîtres Noobox. Si vous le désirez, ajoutez aussi de la sauce de poisson pour ajouter un petit goût plus salé. Bien mélanger avec vos mains.

Étape 2
Prendre un sac Ziploc pour le congélateur (seulement parce que ce sont des sacs plus épais) et mettre la moitié de vos ailes dans ce sac. Si vous le désirez, ajouter 2 à 4 c. à table de chilis broyés (sur la photo, nous avons mis 2 c. à table) à l’autre moitié et bien mélanger avant de le transférer dans votre deuxième sac Ziploc pour le congélo.photo

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Étape 3
Mettre vos sacs au réfrigérateur pour au moins 12 heures pour permettre à la viande de bien mariner.Chicken Wings

Étape 4
Allumer votre four à 325F. Placer vos ailes de poulet sur une plaque allant au four et enfourner pour 60 minutes.

NOTES :
– Apposez du papier parchemin sur votre plaque de cuisson avant de mettre vos ailes dessus pour cuire. De un, ceci permet de recueillir le peu d’huile de cuisson et ne pas graisser complètement votre plaque, donc plus facile à laver après. Et de deux, ça ne colle pas!
– Tourner vos ailes à la mi-cuisson (après 30 minutes) pour permettre à votre viande de dorer uniformément.

Étape 5 
Sortir du four et transférer dans une belle assiette de présentation et servir soit avec une mayo à l’ail, une mayo épicée ou une Sauce Aigre-Douce Noobox épicée à la Sriracha!

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Cuisses de Poulet au Cari Noobox

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Certaines personnes nous disent que notre Sauce Coco au Cari leur rappelle tellement le goût d’un poulet au beurre.. pourquoi argumenter puisque le poulet au beurre est un mets tellement délicieux, en plus d’être un incontournable classique lorsque vous désirez servir un plat indien!

On vous propose aujourd’hui une recette pour les jours de la semaine où ça vous tente vraiment de manger quelque chose du style gourmet, genre qui a l’air complex mais que ça ne vous tente vraiment pas de sortir tous les tra la la d’ingrédients..

Aujourd’hui, on mijote pour vous des cuisses de poulet au « curry » épicé, goûteux et vraiment trop facile à faire que vous pouvez PRESQUE l’oublier dans le four (disons oubliez-le aux 20 minutes!) 3 ingrédients suffissent; des cuisses de poulet, du thym frais et de la Sauce Coco au Cari Noobox!

Cuisses de Poulet au Cari Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
2 cuisses de poulet frais avec la peau
1 tasse (environ 250ml) de sauce coco au cari Noobox
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Étape 1
Allumer votre four à 350 F. Mettre vos cuisses de poulet dans une cocotte allant au four.

Étape 2
Arroser de la Sauce Coco au Cari Noobox, environ ½ tasse de sauce par cuisse, pour bien couvrir les cuisses. Déposer les tiges de thym frais sur chaque cuisse.photo 1

Étape 3
Enfourner pour 20 minutes et arroser de la sauce de cuisson déjà dans la cocotte et laisser cuire encore 20 minutes. Arroser encore de la sauce de cuisson et retourner au four pour un autre 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et tendre. C’est une cuisson lente permettant à la sauce de bien pénétrer dans la chair et dégager des arômes extraordinaires et un goût sublime.photo

Étape 4
Sortir du four et servir immédiatement avec du riz basmati. Salé et poivré au goût quoique pas nécessaire!

Pour des soirées gourmandes mais surtout pour des jours où « ça ne me tente pas vraiment » de cuisiner ! Écrivez-nous, on veut vous entendre!

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