Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

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C’est définitivement le printemps et le mois de mars rime avec nutrition. C’est ce qui nous a inspiré à faire une recette toute simple et vraiment santé que vous pourriez facilement concocter entre amis lors d’un petit souper. Vous pouvez servir ces petites merveilles comme entrée et permettre à vos convives de les façonner eux mêmes en leur présentant de divers ingrédients frais; tout ce qu’ils ont à faire par la suite, c’est de rouler et savourer!

Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: selon la protéine
Portion: 2 personnes ou 4 gros rouleaux

Ingrédients
1/4 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de fèves germées
4 feuilles de laitue frisée
4 lanières de poivrons rouges et/ou verts
8 crevettes moyennes bien cuites et coupées en deux
ou des lanières de poulet ou de boeuf bien cuits
Quelques feuilles de menthe asiatique fraîches
2 tasses de vermicelle de riz refroidie (cuite selon les instructions)
4 grandes feuilles de riz
1 grand bol d’eau très chaude
Quelques tiges de ciboulette asiatique et de coriandre fraîche (optionnel)

NOTE: Voir ci-dessous à l’étape 1, les ingrédients et les étapes pour préparer la trempette pour compléter cette recette.

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Étape 1
Préparer la trempette à la sauce Hoisin et Sauce Arachide Noobox

Étape 2
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions. Cuire et préparer vos crevettes et/ou viande selon vos préférences.

Étape 3
Laver et préparer tous les légumes et bien égoutter avant de mettre sur des assiettes de présentation.

Étape 4
Préparer un bol d’eau très chaude, assez grand pour pouvoir tremper les grandes feuilles de riz dedans.

Étape 5
Mettre tous les ingrédients au centre de la table pour permettre à vos invités de concocter leurs propre rouleaux ou vous pouvez les rouler vous même et les servir comme entrée par la suite.

Si vous décidez de rouler le tout vous même, assurez-vous de bien ranger vos rouleaux au frais et de mettre une serviette humide dessus afin de préserver l’humidité des feuilles de riz pour que ces derniers ne s’assèchent pas avant d’être consommés.

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Soyez créatif et utilisez le plus d’ingrédients frais possibles. Vous pouvez remplacer les feuilles de menthe par de la basilic Thaïlandaise fraîche. Ajoutez des concombres râpés si vous le voulez. Le printemps évoque aussi des belles couleurs vives que vous pouvez aussi mettre dans vos assiettes!

Amusez-vous bien!

Dans un prochain billet, on vous propose une recette de Côtes Levées à l’Asiatique! Pourquoi pas?

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POINTS DE VENTE

Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

Il n’y a rien qui nous inspire plus que l’odeur du beau temps.. Cuisinez est de s’inspirer de la nature et des mélanges de saveurs que nous sommes en mesure de créer pour obtenir un goût plus ou moins unique mais surtout de balancer les différentes saveurs.

Cette semaine une recette toute simple de trempette pour les mordus de saveurs printaniers.. Cette trempette se marie parfaitement avec vos rouleaux de printemps frais. La mention « fraîche » est importante car nous faisons référence aux rouleaux enveloppés par une feuille de riz bien savoureuse.

Pour façonner des rouleaux de printemps, il vous faut des galettes de riz, du vermicelle de riz, des légumes coupés finement et des herbes bien fraîches! Pas de recette concrète, utilisez vos légumes et vos herbes préférés et ajoutez aussi des crevettes, du porc ou du poulet pour les amateurs de viandes. Laissez aller votre imagination et roulez le tout ensemble!

Bonne Trempette!!!

Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

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Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
3 c. à table de sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
3 c. à table de sauce Hoisin
3 c. à table de miel

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble pour bien équilibrer les saveurs.

Étape 2
Préparer des rouleaux de printemps avec des ingrédients frais de votre choix à savourer avec notre fameuse sauce hoisin à l’Arachide Thaïlandaise Noobox.

Une trempette incontournable!

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Dans notre prochain billet, on vous propose une recette de Poutine! À ne pas manquer…

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