Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Cuisses de Poulet au Cari Noobox

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Certaines personnes nous disent que notre Sauce Coco au Cari leur rappelle tellement le goût d’un poulet au beurre.. pourquoi argumenter puisque le poulet au beurre est un mets tellement délicieux, en plus d’être un incontournable classique lorsque vous désirez servir un plat indien!

On vous propose aujourd’hui une recette pour les jours de la semaine où ça vous tente vraiment de manger quelque chose du style gourmet, genre qui a l’air complex mais que ça ne vous tente vraiment pas de sortir tous les tra la la d’ingrédients..

Aujourd’hui, on mijote pour vous des cuisses de poulet au « curry » épicé, goûteux et vraiment trop facile à faire que vous pouvez PRESQUE l’oublier dans le four (disons oubliez-le aux 20 minutes!) 3 ingrédients suffissent; des cuisses de poulet, du thym frais et de la Sauce Coco au Cari Noobox!

Cuisses de Poulet au Cari Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
2 cuisses de poulet frais avec la peau
1 tasse (environ 250ml) de sauce coco au cari Noobox
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Étape 1
Allumer votre four à 350 F. Mettre vos cuisses de poulet dans une cocotte allant au four.

Étape 2
Arroser de la Sauce Coco au Cari Noobox, environ ½ tasse de sauce par cuisse, pour bien couvrir les cuisses. Déposer les tiges de thym frais sur chaque cuisse.photo 1

Étape 3
Enfourner pour 20 minutes et arroser de la sauce de cuisson déjà dans la cocotte et laisser cuire encore 20 minutes. Arroser encore de la sauce de cuisson et retourner au four pour un autre 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et tendre. C’est une cuisson lente permettant à la sauce de bien pénétrer dans la chair et dégager des arômes extraordinaires et un goût sublime.photo

Étape 4
Sortir du four et servir immédiatement avec du riz basmati. Salé et poivré au goût quoique pas nécessaire!

Pour des soirées gourmandes mais surtout pour des jours où « ça ne me tente pas vraiment » de cuisiner ! Écrivez-nous, on veut vous entendre!

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Potage aux Patates et Courges Musquées avec Sauce Coco au Cari Noobox

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C’est définitivement l’automne et il y a des jours qu’on a simplement envie de manger que de la soupe! Genre un potage délicieux avec des arômes différents et bien sûr, faites maison. Cette semaine, juste avant la longue fin de semaine de l’Action de Grâce, on mijote pour vous un potage réconfortant, tellement facile à faire que vous allez l’inclure dans votre souper à l’Action de Grâce! 😉

Le lait de coco que contient la sauce rend la soupe juste assez crémeuse sans le goût de la crème dense. C’est simple comme tout à faire, toujours avec des vrais ingrédients au goût qui inspire l’automne avec des épices subtiles de la Sauce Coco au Cari Noobox; vous allez réellement goûter le bonheur!

Potage aux patates et courges musquées avec Sauce Coco au Cari Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Portion: 4 personnes

Ingrédients
2 tasses de cube de patate (environ 2 patates moyennes)
2 tasses de cube de courge musquée congelée
½ poivron rouge coupé
1 gousse d’ail écrasée
2 c. à table d’huile d’olive
3 tasses d’eau
1 c. à thé de sel de mer (au goût)
2 c. à table de Sauce Coco au Cari Noobox
Poivre et échalotes coupées finement comme garniture

Étape 1
Chauffer légèrement l’huile d’olive sur le feu moyen et mettre la gousse d’ail écrasé lorsque l’huile est chaude.

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Étape 2
Ajouter vos poivrons coupés et cuire environ 2 minutes avant d’ajouter vos morceaux de pommes de terre et de courges musquées.

Étape 3
Bien mélanger pendant un bon 5 minutes afin que les arômes de légumes dégagent pendant cette cuisson.

Étape 4
Ajouter les 3 tasses d’eau au mélange, baisser le feu à doux, mettre le couvercle sur le chaudron et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.

Étape 5
Lorsque vos patates sont tendres, éteindre le feu et passer un mélangeur à main dans votre chaudron pour broyer le tout et réduire en potage. Si vous n’avez pas de mélangeur à main, passer le tout dans un robot culinaire avant de retourner le potage dans le chaudron.

Étape 6
Assaisonner avec du sel de mer et la Sauce Coco au Cari Noobox et bien mélanger. Ah oui et si vous voulez vous assurer que votre soupe est vraiment soyeuse et sans motton de légumes non broyés; vous pouvez passer votre potage dans une passoire avant de la servir.

Étape 7
Servir chaud avec un peu de poivre et des échalotes coupées finement (au goût).

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Vous pouvez servir ce potage en entrée ou comme une bonne soupe repas avec un bon pain baguette au beurre et grillé à l’ail.

Bon Appétit et Passez une Excellente Action de Grâce en de Bonne Compagnie!

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Crème Pop à l’Ananas avec Lait de Coco et Sauce Coco au Cari Noobox

DSC_5423Nos aventures « Délicieusement Gourmandes » se poursuivent et cette fois nous avons osé tester une recette sublime que vous ne penserez peut-être pas possible surtout avec la sauce dont nous avons opté pour concocter notre délice glacé.

Comme l’été bat à son plein potentiel et que plusieurs d’entre vous êtes déjà en vacances, on s’était dit qu’il fallait une recette très facile à faire et complètement froide pour vos journées chaudes et ensoleillées. Inspirée du fameux « creamsicle » qui est un entre deux entre un « popsicle » et une crème glacée; nous vous suggérons un super twist sur ces deux classiques et vous propose « Un Crème Pop! » À la fois juteux et crémeux. Notre création a un petit goût épicé qui lui donne un petit côté bien exotique.

Alors, quoi de mieux que de se rafraîchir avec une bonne glace bien froide après une longue journée passé dehors? Son petit goût unique vous surprendra!

Crème Pop à l’Ananas avec Lait de Coco et Sauce Coco au Cari Noobox

Temps de préparation : 5 minutes + 3 heures au congélateur
Portion: Environ 8 petits pops

Ingrédients
1 tasse de lait de coco*
2 tasses d’ananas
1-2 c. à table de sucre de votre choix ou de l’agave ou du bon sirop d’érable (au goût)
1.5-2 c. à table de sauce Coco au Cari Noobox (au goût)
* Pour cette recette, nous avons utilisé le lait de coco de la marque Savoy pour sa texture beaucoup plus crémeuse.

Étape 1
Utiliser un mélangeur et commencer par broyer vos ananas à vitesse moyenne.

Étape 2
Ajouter le reste des ingrédients ensemble et mélanger à vitesse moyenne afin que le tout soit bien homogène.

Étape 3
Verser votre mélange dans des moules à « popsicles » et mettre au congélateur pour environ 3 heures.

Note:
Si vous préférez un pop avec plus de texture, vous pouvez tout simplement hacher votre ananas avant de l’incorporer au mélangeur en même temps que le reste des autres ingrédients.

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Bonnes vacances à tous et revenez-nous au mois d’août pour d’autres recettes simples et alléchantes. Vous avez des idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com.

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

À la Découverte des Sauces « Délicieusement Gourmandes » Noobox – Partie 1

Cette semaine nous sommes particulièrement excités de vous faire découvrir nos merveilles embouteillées toutes aussi « Délicieusement Gourmandes! » les unes des autres. Si vous n’aviez toujours pas eu la chance de vous les procurer… pourquoi ne pas le faire à l’occasion de la fête des mères et partager des moments culinaires avec votre maman chérie? 😉

Pour cette première partie « À la Découverte des Sauces Délicieusement Gourmandes Noobox », nous allons vous faire découvrir 3 parmi notre gamme de 7 savoureuses sauces. On profite de ce billet pour vous donner le plus d’informations possibles tant au niveau des ingrédients que des valeurs nutritives. On veut aussi connaître vos goûts donc écrivez-nous si vous avez des questions ou des commentaires!

Pour émerveiller vos papilles de bonheurs, nous avons sept différentes variétés et ce, pour tous les goûts. Si vous êtes des amateurs de saveurs asiatiques et que vous aimez cuisiner simple et rapide.. Ces sauces sont tout simplement pour vous!

Pour vous aider à trouver la sauce qui collera plus à votre personnalité, nous vous invitons à découvrir toutes les arômes que renferment chacune des sauces. Nos sauces sont utilisées dans nos Restaurants Noobox pour faire des sautés asiatiques mais comme vous avez pu voir dans nos précédents billets, il est très facile de concocter d’autres types de recettes avec nos merveilleuses sauces. En avez-vous à partager avec nous?

Soya & Huîtres : Mélange de sauce soya avec un soupçon de sauce aux huîtres. Une sauce foncée et liquide avec un goût qui tend vers le salé. Un vrai classique de la cuisine asiatique !Screenshot 2014-04-30 10.33.29

Arachide Thaïlandaise : Rêvez-vous de la Thaïlande? Cette sauce comblera tous vos désirs gustatifs de voyage! Sauce onctueuse de couleur brun foncé, texture de chocolat fondant avec un goût subtil de beurre d’arachide. Ni trop salée, ni trop sucrée et pas du tout épicée.Screenshot 2014-04-30 10.33.05

Coco au Cari : Aimez-vous cela épicé et crémeux? La sauce Coco au Cari sera votre coup de cœur ! Une petite sauce exotique et épicée d’un mélange de cari malaysien & thaïlandais avec du lait de coco pour une texture plus onctueuse et un goût plus riche et savoureux.
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Voilà pour aujourd’hui, nous serons de retour vendredi pour la deuxième partie de ce billet! Bonne Cuisson, Bonne Recette et Bon Appétit à tous!

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

 

Noobox participe à l’Expo Manger Santé!

Le mois de Mars marque le début du printemps, les temps plus ensoleillés et des températures moins froides. Mars est aussi le mois de la nutrition et de la santé.

Ainsi, pour souligner l’arrivé du printemps et le mois de la nutrition, l’équipe Noobox est heureuse d’annoncer sa participation à l’Expo Manger Santé, les 21, 22 et 23 mars prochain au Palais des Congrès de Montréal (Kiosque 112) afin de vous faire découvrir notre Gamme de Sauces Délicieusement Gourmandes.

Vous les connaissez déjà par le biais de nos restaurants et on vous invite maintenant à vous les procurer dans l’un de nos restaurants car elles sont prête-à-emporter et prête-à-servir. Fièrement certifiées Aliments préparés au Québec, nos sauces aux notes asiatiques sauront vous plaire. Utilisez les pour faire des sautés comme dans nos restaurants, réinventez des classiques québécois ou façonnez vous même des plats fétiches bien à vous.

Il est certain qu’avec une gamme de 7 différentes sauces, vous trouverez en sûrement une qui comblera vos papilles de bonheur. Vous avez des recettes à nous partager ? Écrivez-nous avant le 30 avril 2014 et courez la chance de gagner notre collection complète de 7 sauces.

Soyez des nôtres car dans nos prochains billets, nous vous invitons à découvrir chacune des sauces Noobox et ses notes aromatiques ainsi que des recettes plus qu’alléchantes que vous pourrez concocter chez soi, tout simplement !

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

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Les Épices: Le Cari

Le Cari (rouge, vert et jaune)

Par cette saison hivernale, réchauffons notre corps et notre esprit avec une variété d’épices, tel le cari. Traditionnelle de la Côte-Est, la pâte de cari est un composée de plusieurs épices. Elle est composée traditionellement d’ail, de chili, de galangal, de coriandre, de citronnelle et de curcuma. Les ingrédients peuvent varier selon les régions ainsi que des recettes. Il existe trois types de cari: le cari rouge, le cari vert et le plus connu, le jaune. Le cari rouge et vert sont typiques de la Thailande, la Chine et le Vietnam. Le cari jaune est d’origine indienne et aussi celui que la majorité des gens connaissent. Le jaune du cari provient du curcuma. Le curcuma est un agent colorant naturel utilisé dans la moutarde ainsi que d’autres produits alimentaires.

Pour préparer un cari traditionnel, la pâte de cari est chauffée avant d’y ajouter du lait de coco. Laissez-vous tenter par les arômes et réchauffez-vous en cette journée d’hiver avec notre recette de sauce traditionnelle de cari que vous pouvez utiliser par la suite pour élaborer d’autres menus « cari-ment » alléchant!

Recette de la semaine

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Une sauce de cari rouge traditionnelle

Donne: 1 tasse

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:

1 feuille de lime Kafir coupée
2-3 cuillères à table de pâte de cari rouge
4 cuillères à thé de sucre de palme
1 cuillère à thé de sauce aux poissons
2/3 de tasse de lait de coco
½ tasse d’’eau

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Étape 1

Chauffer l’’huile dans une petite casserole à feu moyennement base.

Étape 2

Lorsque l’’huile est chaude, y ajouter la pâte de cari rouge et faire revenir dans la casserole jusqu’à ce qu’e les arômes soient dégagées.

Étape 3

Ajouter le lait de coco, l’’eau, et la feuille de lime.

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Étape 4

Amener le mélange à ébullition.

Ensuite, y ajouter le sucre de palme et
continuer de mélanger pour 10 secondes pour que le mélange devienne homogène. Faire bouilir à feu bas pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne plus épais.

Étape 5

Servir chaud sur du riz au jasmin cuit à la vapeur.

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