Côtes Levées à l’Asiatique

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Pour ce weekend, on vous propose une recette de Côtes Levées aux saveurs asiatiques avec comme base, une marinade composée de la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox que l’on a rajouté, une gousse d’ail hachée, de l’ail en poudre et du gingembre frais. On laisse mariner le tout avant de mettre au four pour une heure et par la suite, badigeonner nos côtes avec de la Sauce Aigre-Douce Noobox que l’on aura ajouté un soupçon de miel et hop le tout sera remis au four pendant quelques heures avant d’être servi.

Il y a plusieurs recettes de côtes levées et la nôtre est certainement la meilleure variante à l’asiatique car rien ne résonne plus asiatique que des délicieuses sauces qui regorgent d’ingrédients exotiques. Ce qu’on aime le plus… Et bien ce sont toutes des savoureuses sauces sans Glutamate Monosodique (sans MSG).

Bonne Recette !

Côtes Levées à l’Asiatique

Temps de préparation: 15-20 minutes
Temps de cuisson: 2 à 3 heures
Portion: 2 personnes

Ingrédients
600 g de côtes levées de dos de porc

Pour la Marinade
1 gousse d’ail hachée finement
½ c. à table de gingembre frais haché finement
½ c. à table d’ail en poudre
¼ de tasse de Sauce Fèves Noires & Ail Noobox
Pour la Sauce à Badigeonner
1/4 de tasse de Sauce Aigre-Douce Noobox
1 c. à table de miel
Poivre au goût (optionnel)

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Étape 1
Dans un grand bol à mélanger, y déposer vos côtes levées et ajouter les ingrédients secs (ail en poudre, gousse d’ail et gingembre) sur les coupes de viandes.

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Étape 2
Ajouter la Sauce Fèves Noires & Ail Noobox sur les côtes levées et bien faire pénétrer la sauce sur vos morceaux de viandes. Laisser mariner le tout au frigo pour au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.IMG_2304

Étape 3
Préparer la sauce à badigeonner en mélangeant la Sauce Aigre-Douce Noobox avec le miel. Réserver au frigo.

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Étape 4
Préchauffer le four à 325 F.

Étape 5
Préparer votre plaque de cuisson et y déposer les côtes levées. Ajouter toute la sauce de marinade sur les côtes levées et recouvrir de papier aluminium avant de mettre au four. Laisser cuire pendant au moins 1 heure.

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Étape 6
Après une heure de cuisson, déballer les côtes et badigeonner du mélange de Sauce Aigre-Douce Noobox et miel. Réemballer et remettre au four pour environ 1 heure encore.

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Étape 7
Déballer les côtes levées et badigeonner une dernière fois du mélange de sauce et laisser griller au four pour un autre 30 minutes à 1 heure de cuisson ou jusqu’à ce que la viande soit complètement tendre.

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Étape 8
Retirer du four et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix. Pour rester dans les thème asiatique, nous avons opté pour des pousses de baby bok choy bouilli et du riz cuit à la vapeur.

Bon Appétit!

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Pour vous procurer nos sauces gourmandes, voir nos points de vente ci-dessous.

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !POINTS DE VENTE

Trio De Maïs Grillés avec Sauces Noobox

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Bon enfin l’été! Le temps beau et chaud et des journées qui se prolongent… l’air tropical et la St-Jean sont synonymes de festivités. C’est le temps de sortir vos maillots et vos BBQ pour célébrer en famille ou entre amis.

Qui dit BBQ et célébration dit blé d’inde grillé! Alors ce qu’on vous propose cette semaine est une recette bien simple de maïs grillés qui vous fera sûrement saliver. Facile d’exécution et qui mettra l’eau à la bouche à tous vos convives! C’est aussi un super plat d’accompagnement pour un dîner ou souper décontracté et en plein air.

Allumez donc votre BBQ et laissez-vous tenter par les saveurs caramélisées de nos 2 superbes sauces Noobox (Tériyaki Sucrée et Aigre-Douce) que nous avons utilisées pour concocter cette recette. Ces deux sauces sont parfaites pour le BBQ car elles caramélisent super bien le maïs et laissent un petit goût délicieusement unique!

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Trio de Maïs Grillés avec Sauces Noobox

Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 5-10 minutes
Portion : 3 personnes

Ingrédients
3 épis de maïs
1 c. à table de sauce Tériyaki Sucrée Noobox
1 c. à table de sauce Aigre-Douce Noobox
1 c. à table de coriandre fraîchement coupée, comme garniture
1 c. à table d’ananas coupé en cube, comme garniture
1 c. à table d’oignon vert tranché, comme garniture

Étape 1
Préchauffer votre grill.

Étape 2
Cuire les épis de maïs directement sur le grill. Badigeonner la moitié de la sauce de votre choix (soit la sauce Tériyaki sucrée ou la sauce Aigre-douce)  sur chacun des épis pour caraméliser et donner du goût aux maïs

Étape 3
Enlever du grill et badigeonner avec le reste de la sauce (prendre la même sauce que vous avez utilisé lors de la cuisson sur le grill). Garnir avec les 3 différentes garnitures selon vos goûts et humeurs!

DSC_3047DSC_3046 D’ici là, si vous avez des idées de recette ou aimeriez que nous testons une recette pour vous avec nos Sauces Délicieusement Gourmandes, écrivez-nous à blog@noobox.com.

Dans un prochain billet, on vous prépare une délicieuse recette de tofu pour l’été! Vous allez être emballé! 😉

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