Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

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C’est définitivement le printemps et le mois de mars rime avec nutrition. C’est ce qui nous a inspiré à faire une recette toute simple et vraiment santé que vous pourriez facilement concocter entre amis lors d’un petit souper. Vous pouvez servir ces petites merveilles comme entrée et permettre à vos convives de les façonner eux mêmes en leur présentant de divers ingrédients frais; tout ce qu’ils ont à faire par la suite, c’est de rouler et savourer!

Rouleaux de Printemps et Sauce Arachide Noobox

Temps de préparation: 20-25 minutes
Temps de cuisson: selon la protéine
Portion: 2 personnes ou 4 gros rouleaux

Ingrédients
1/4 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de fèves germées
4 feuilles de laitue frisée
4 lanières de poivrons rouges et/ou verts
8 crevettes moyennes bien cuites et coupées en deux
ou des lanières de poulet ou de boeuf bien cuits
Quelques feuilles de menthe asiatique fraîches
2 tasses de vermicelle de riz refroidie (cuite selon les instructions)
4 grandes feuilles de riz
1 grand bol d’eau très chaude
Quelques tiges de ciboulette asiatique et de coriandre fraîche (optionnel)

NOTE: Voir ci-dessous à l’étape 1, les ingrédients et les étapes pour préparer la trempette pour compléter cette recette.

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Étape 1
Préparer la trempette à la sauce Hoisin et Sauce Arachide Noobox

Étape 2
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions. Cuire et préparer vos crevettes et/ou viande selon vos préférences.

Étape 3
Laver et préparer tous les légumes et bien égoutter avant de mettre sur des assiettes de présentation.

Étape 4
Préparer un bol d’eau très chaude, assez grand pour pouvoir tremper les grandes feuilles de riz dedans.

Étape 5
Mettre tous les ingrédients au centre de la table pour permettre à vos invités de concocter leurs propre rouleaux ou vous pouvez les rouler vous même et les servir comme entrée par la suite.

Si vous décidez de rouler le tout vous même, assurez-vous de bien ranger vos rouleaux au frais et de mettre une serviette humide dessus afin de préserver l’humidité des feuilles de riz pour que ces derniers ne s’assèchent pas avant d’être consommés.

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Soyez créatif et utilisez le plus d’ingrédients frais possibles. Vous pouvez remplacer les feuilles de menthe par de la basilic Thaïlandaise fraîche. Ajoutez des concombres râpés si vous le voulez. Le printemps évoque aussi des belles couleurs vives que vous pouvez aussi mettre dans vos assiettes!

Amusez-vous bien!

Dans un prochain billet, on vous propose une recette de Côtes Levées à l’Asiatique! Pourquoi pas?

Pour vous procurer nos sauces gourmandes, voir nos points de vente ci-dessous.

Vous avez d’autres idées de recettes? Écrivez-nous à blog@noobox.com

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

POINTS DE VENTE

Sauces Asiatiques Noobox Sans MSG!

Cela fait un petit bout de temps qu’on se vante de nos sauces asiatiques Noobox si délicieuses et tellement versatiles. Versatiles car vous pouvez l’utiliser de mille et une façon dans la cuisine et vous pouvez vraiment concocter des plats savoureux. Que vous soyez accro de la cuisine asiatique ou fusion, que vous aimez cuisinez ou pas, vous adorerez nos sauces très goûteuses avec des saveurs recherchées pour rehausser vos plats de tous les jours. Elles sont prêtes à emporter et prêtes à utiliser!

Voici un petit glossaire avec des idées de recettes que vous pouvez envisager cuisiner avec l’une de nos sauces. Nous sommes à cuisiner encore beaucoup de plats pour vous… d’ailleurs nous travaillons très forts à tenter de monter des vidéos simples pour vous expliquer chacune des étapes à suivre pour faire des recettes inédites avec nos succulentes sauces! D’ici là, si ça vos papilles désirent manger un bon sauté de nouilles ou de riz, visitez l’un de nos restaurants: www.noobox.com.

SAUCES NOOBOX

Tériyaki Sucrée:
Udon Sauté avec Légumes et Boeuf
Banana Bread
Soupe Vegan
Sauce à Badigeonner pour le Grill

Aigre-Douce:
Relish de Concombre
Ketchup aux Pommes
Salade Pad Thaï
Trempette à l’Ananas
Poulet Général Tao

Coco au Cari:
Poulet au Beurre Indien
Mijoté de Tofu au curry avec des patates
Nouilles Singaporien
Cuisses de Poulet au Cari

Soya & aux Huîtres:
Chow Mein aux Légumes
Macaroni Chinois
Trempette à Sushi
Boeuf sauté avec du Brocoli Chinois

Arachide Thaïlandaise:
Sauce Satay pour Brochettes de Poulet
Trempette à Fondue
Trempette pour Rouleaux de Printemps

Chili, Basilic & Citronnelle:
Soupe Tom Yum
Vinaigrette à Salade
Riz Sauté Thaï

Fèves Noires & Ail:
Mijoté au Boeuf
Saumon au Gingembre Cuit à la Vapeur
Croutons Campagnards
Sauce Poutine

Si vous avez eu la chance d’y goûter ou si vous avez cuisinez des plats avec nos fabuleuses sauces, partagez-les avec nous!

Et pour vous procurer des Sauces Asiatiques Noobox, visitez ces endroits:

MONTREAL
Noobox Palais des congrès de Montréal – Montreal Convention Center

Bio Terre – Épicerie santé: 201 Rue Saint Viateur Ouest, Montréal, QC H2T 2L6

RIVE-SUD
Noobox Quartier DIX30

IGA Gilles Bariteau: 6250, boulevard Cousineau
Saint-Hubert, Québec
J3Y8X9

IGA du Faubourg Greenfield Park: 300, rue Auguste
Greenfield Park, Québec
J4V3R4

Sauce Satay Noobox

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Une belle petite sauce pour mariner vos petites brochettes comme dans les restos thaïlandais. Vous pouvez utiliser cette sauce comme marinade ou comme succulente trempette. Elle se marie super bien avec des lanières de poulet que vous pouvez mariner pendant une heure au frigo avant de mettre vos lanières en brochette et de faire griller sur un « grill » maison ou au four. Faites des petites brochettes pour servir comme entrées ou comme amuses-gueule pour vos petits cocktails dinatoires du temps des fêtes!

Encore une fois, une recette toute simple qui est composée d’ingrédients super simples que vous pouvez facilement concocter en quelques minutes. Il faut se donner un peu de temps pour se reposer afin de pouvoir célébrer plus ce Noël!

Bonne Célébration à tous et surtout partagez et propagez le bonheurs en cette période si joyeuse de l’année!

Sauce Satay Noobox

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portion: environ 3/4 de tasse

Ingrédients
1/2 tasse de Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
1/4 tasse de lait de coco
1/2 c. à thé de flocons de chili ou au goût
un peu de jus de lime fraîchement pressé

Étape 1
Mettre la Sauce Arachide Thaïlandaise, le lait de coco ainsi que les flocons de chili dans un petit poêlon et porter à ébullition à feu doux. Braser continuellement afin que la sauce ne colle pas.

Étape 2
Fermer le feu et presser un peu de jus de lime à votre mélange de sauce et mélanger légèrement.

Étape 3
Mettre dans un bol et laisser votre sauce refroidir à température ambiante avant de mariner votre viande ou de servir en trempette.

Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette selon vos besoin.

On vous souhaite beaucoup de bonheurs à cuisiner. Partagez-nous vos petits délices en nous envoyant des photos et des commentaires. Retrouvez-nous sur Instagram au http://instagram.com/_noobox_  et taggez vos photos #noobox.

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Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

Bok Choy & Bœuf Sautés à la Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

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Cette semaine on fait un sauté de bok choy avec du bœuf avec une sauce onctueuse aux arachides de nos super restaurants Noobox! Encore une fois, on prône la simplicité dans la cuisine car nous savons que vous êtes tous très occupés. Alors, nous vous proposons un sauté qui se fait en un rien de temps que vous pouvez savourer sur un nid de riz cuit à la vapeur ou un nid de vermicelles de riz.

Bok Choy & Bœuf Sautés à la Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
Environ 120g d’émincé de bœuf
1 c. à table de poudre d’ail
2 tasses de bok choy
1 c. à table d’huile de canola
4 à 6 c. à table de Sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
2 à 4 c. à table d’eau pour la cuisson au besoin (pour éviter l’épaississement de la sauce)
2 c. à table d’oignon frit comme garniture

Étape 1
Défaire vos bok choy et bien les laver à l’eau froide. Réserver.photo

Étape 2
Chauffer l’huile de canola dans un wok et faire cuire vos émincés de bœuf dans l’huile chaude pendant 1-2 minutes. Ajouter la poudre d’ail et faire sauter avec votre bœuf.

Étape 3
Ajouter immédiatement la sauce Arachide Thaï. Sauter pendant 1-2 minutes encore. Ne pas trop cuire la viande.

Étape 4
Ajouter vos bok choy dans le wok au mélange de bœuf et faire sauter le tout. Couvrir pendant une minute pour laisser cuire le bok choy. Ajouter l’eau au besoin et faire sauter pour un maximum de 2-3 minutes. Le bok choy doit être encore croquant. Il s’agit d’un sauté donc éviter de laisser le mélange mijoter.photo

Étape 5
Servir sur un nid de riz cuit à la vapeur ou un nid de vermicelles de riz. Garnir d’oignon frit avant de servir.

On vous souhaite bon appétit et ne soyez pas gêner de commenter ci-dessous!

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À la Découverte des Sauces « Délicieusement Gourmandes » Noobox – Partie 1

Cette semaine nous sommes particulièrement excités de vous faire découvrir nos merveilles embouteillées toutes aussi « Délicieusement Gourmandes! » les unes des autres. Si vous n’aviez toujours pas eu la chance de vous les procurer… pourquoi ne pas le faire à l’occasion de la fête des mères et partager des moments culinaires avec votre maman chérie? 😉

Pour cette première partie « À la Découverte des Sauces Délicieusement Gourmandes Noobox », nous allons vous faire découvrir 3 parmi notre gamme de 7 savoureuses sauces. On profite de ce billet pour vous donner le plus d’informations possibles tant au niveau des ingrédients que des valeurs nutritives. On veut aussi connaître vos goûts donc écrivez-nous si vous avez des questions ou des commentaires!

Pour émerveiller vos papilles de bonheurs, nous avons sept différentes variétés et ce, pour tous les goûts. Si vous êtes des amateurs de saveurs asiatiques et que vous aimez cuisiner simple et rapide.. Ces sauces sont tout simplement pour vous!

Pour vous aider à trouver la sauce qui collera plus à votre personnalité, nous vous invitons à découvrir toutes les arômes que renferment chacune des sauces. Nos sauces sont utilisées dans nos Restaurants Noobox pour faire des sautés asiatiques mais comme vous avez pu voir dans nos précédents billets, il est très facile de concocter d’autres types de recettes avec nos merveilleuses sauces. En avez-vous à partager avec nous?

Soya & Huîtres : Mélange de sauce soya avec un soupçon de sauce aux huîtres. Une sauce foncée et liquide avec un goût qui tend vers le salé. Un vrai classique de la cuisine asiatique !Screenshot 2014-04-30 10.33.29

Arachide Thaïlandaise : Rêvez-vous de la Thaïlande? Cette sauce comblera tous vos désirs gustatifs de voyage! Sauce onctueuse de couleur brun foncé, texture de chocolat fondant avec un goût subtil de beurre d’arachide. Ni trop salée, ni trop sucrée et pas du tout épicée.Screenshot 2014-04-30 10.33.05

Coco au Cari : Aimez-vous cela épicé et crémeux? La sauce Coco au Cari sera votre coup de cœur ! Une petite sauce exotique et épicée d’un mélange de cari malaysien & thaïlandais avec du lait de coco pour une texture plus onctueuse et un goût plus riche et savoureux.
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Voilà pour aujourd’hui, nous serons de retour vendredi pour la deuxième partie de ce billet! Bonne Cuisson, Bonne Recette et Bon Appétit à tous!

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: http://bit.ly/1lARC6F

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Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

Il n’y a rien qui nous inspire plus que l’odeur du beau temps.. Cuisinez est de s’inspirer de la nature et des mélanges de saveurs que nous sommes en mesure de créer pour obtenir un goût plus ou moins unique mais surtout de balancer les différentes saveurs.

Cette semaine une recette toute simple de trempette pour les mordus de saveurs printaniers.. Cette trempette se marie parfaitement avec vos rouleaux de printemps frais. La mention « fraîche » est importante car nous faisons référence aux rouleaux enveloppés par une feuille de riz bien savoureuse.

Pour façonner des rouleaux de printemps, il vous faut des galettes de riz, du vermicelle de riz, des légumes coupés finement et des herbes bien fraîches! Pas de recette concrète, utilisez vos légumes et vos herbes préférés et ajoutez aussi des crevettes, du porc ou du poulet pour les amateurs de viandes. Laissez aller votre imagination et roulez le tout ensemble!

Bonne Trempette!!!

Trempette à la sauce Hoisin et sauce Arachide Thaïlandaise Noobox

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Temps de préparation: 5 minutes
Portion: 2 personnes

Ingrédients
3 c. à table de sauce Arachide Thaïlandaise Noobox
3 c. à table de sauce Hoisin
3 c. à table de miel

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble pour bien équilibrer les saveurs.

Étape 2
Préparer des rouleaux de printemps avec des ingrédients frais de votre choix à savourer avec notre fameuse sauce hoisin à l’Arachide Thaïlandaise Noobox.

Une trempette incontournable!

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Dans notre prochain billet, on vous propose une recette de Poutine! À ne pas manquer…

Pour vous procurer nos sauces gourmandes: www.noobox.com

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Noobox participe à l’Expo Manger Santé!

Le mois de Mars marque le début du printemps, les temps plus ensoleillés et des températures moins froides. Mars est aussi le mois de la nutrition et de la santé.

Ainsi, pour souligner l’arrivé du printemps et le mois de la nutrition, l’équipe Noobox est heureuse d’annoncer sa participation à l’Expo Manger Santé, les 21, 22 et 23 mars prochain au Palais des Congrès de Montréal (Kiosque 112) afin de vous faire découvrir notre Gamme de Sauces Délicieusement Gourmandes.

Vous les connaissez déjà par le biais de nos restaurants et on vous invite maintenant à vous les procurer dans l’un de nos restaurants car elles sont prête-à-emporter et prête-à-servir. Fièrement certifiées Aliments préparés au Québec, nos sauces aux notes asiatiques sauront vous plaire. Utilisez les pour faire des sautés comme dans nos restaurants, réinventez des classiques québécois ou façonnez vous même des plats fétiches bien à vous.

Il est certain qu’avec une gamme de 7 différentes sauces, vous trouverez en sûrement une qui comblera vos papilles de bonheur. Vous avez des recettes à nous partager ? Écrivez-nous avant le 30 avril 2014 et courez la chance de gagner notre collection complète de 7 sauces.

Soyez des nôtres car dans nos prochains billets, nous vous invitons à découvrir chacune des sauces Noobox et ses notes aromatiques ainsi que des recettes plus qu’alléchantes que vous pourrez concocter chez soi, tout simplement !

Goûtez à la vie… Sentez le bonheur !

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Les Essentiels de la Cuisine Asiatique: Partie 1- Les Assaisonnements

La cuisine asiatique est tendance et peut même être qualifiée «d’attrayante» et pourquoi pas « mystérieuse » ? La majorité des gens aiment et consomment la cuisine asiatique à cause des arômes délectables des ingrédients qui se retrouvent dans les plats. Cependant, la préparation de ces plats si savoureux peut semer la confusion chez certaines personnes.

Pour ce blogue spécial, nous vous proposons une toute nouvelle aventure savoureuse à laquelle nous allons démystifier tous les éléments essentiels de l’art de cuisiner asiatique; question de vous faire vivre une aventure culinaire «asiatiquement» plus intéressante, voire alléchante et le tout agrémenter de recettes simples à concocter.

Ceci étant dit, l’aventure ne peut débuter sans vous divulguer les ingrédients fétiches que composent la cuisine orientale. Tous ces ingrédients sont communs autant dans la culture chinoise, thaïlandaise que vietnamienne.

Pour le mois d’octobre, nous vous présenterons les différentes variétés d’assaisonnements que l’on retrouve couramment dans la cuisine des différents pays d’Asie. Revenez-nous mardi prochain pour une toute première recette succulente. Nous vous invitons à venir cuisiner avec nous. C’est un rendez-vous à ne pas manquer !

 

Soupe Crevette